-15kg痩せた30代読者モデルがダイエット期に食べてたものって？【これ食べて痩せました 4】

正月太りからの在宅ワーク続きで、なんだかずっと「ちょい太り」状態!? そんなあなたは「続けられるダイエット」で健康的に美しく痩せた賢者たちの「美痩せ食」を参考にして。今回は10kg増＆肌荒れから-15kg痩せ成功した、スーパーバイラーズ 池ももこさんの食べたものをご紹介します！

「体重が1年で10kg以上増え、肌の調子が悪化。体調までくずしたため食事を見直しました。意識してとったのは栄養豊富な緑黄色野菜、高タンパク質で低カロリーな鶏むね肉。制限したのは小麦製品、白砂糖。ご飯はエネルギー代謝の低下を防ぐために食べました。頼りになったのはひと皿で栄養がたくさんとれる具だくさんスープです。半年〜1年弱で約15kg減に成功！　極度の冷え性や肌荒れも改善されて……と、いいことずくめです」

●材料

・鶏むね肉…100g

・ポークソーセージ…2本程度

・キャベツ…適量

・しめじ…適量

・ブロッコリー…適量

・にんじん…適量

・塩…適量

・黒こしょう…適量

A

・水…350～400㎖

・白だし…適量

・鶏ガラスープの素（顆粒）…4gくらい

●作り方

①鶏むね肉はぶつ切り、キャベツは芯を取ってくし形切り、ブロッコリーは小房に分けてしめじは手でほぐし、にんじんは食べやすい大きさに切りソーセージには切り込みを入れる。

②鍋に薄くごま油（分量外）を引いて中火で熱したらむね肉とソーセージの表面にかるく焼き色をつける。

③一度火を止め、残りの具材とAを鍋に加え、再び火をつけ具材をコトコト煮込む（中火〜弱火で10分程度）。

④途中でアク取りをしながら煮詰まったところで塩、こしょうで味をととのえる。

撮影／中垣美沙　調理・スタイリスト／田村つぼみ　取材・原文／櫻木えみ　構成／斉藤壮一郎〈BAILA〉　※BAILA2021年3月号掲載

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