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『ゴールデンカムイ』は読むとお腹がすいてくるグルメマンガだ!【BAILA×秋マン! 無料試し読みつき】

バトルあり、ギャグあり、サスペンスあり。さらには歴史やアイヌの文化、サバイバル知識まで学べる作品「ゴールデンカムイ」。主人公・日露戦争帰りの兵士、通称「不死身の杉元」とアイヌ少女アシㇼパさんは、北海道に眠る金塊の謎を求めて陸軍や脱獄囚と戦いますが……そんな敵たちと同じくらい振り回されるのが、舞台となる“北の大自然”。中でも、狩猟シーンとそれを使ったアイヌ料理は、ほかで見たことのないレシピだらけで大変大変興味深いです。

漫画『ゴールデンカムイ』

早速ですが、こんな動物まで食べちゃうの?と思いつつ、なんか美味しそう…と魅力的に見える料理を紹介したいと思います。

■リスのチタタ

『ゴールデンカムイ』うまい

1巻で最初に出てくる料理シーンは「エゾリスのチタタ」。口に出すと癖になる「チタタ」という単語には「我々が刻むもの」という意味があり、和人でいうところのつくねやつみれのような感じでしょうか。アシㇼパさんによると基本は生で食べるもので、食べきれないときにこうやって汁物に入れるそうです。生で食べるって、なめろうみたいな感じでしょうかね……。杉元が食べているシーンを見ているだけで、こちらの体まで温まっていきそうです。本当に美味しそう。

■ウサギのチタタ

『ゴールデンカムイ』う・・・うまいっ

はい、ウサギもチタタにします。耳の軟骨まで肉と一緒に叩いて余すところなくチタタに。(よく見ると同じチタタでもリスとはお団子の感じが違います……こちらは軟骨がコリコリしていそう?) ウサギのことをアイヌ語では「イセポ」というそうで、それはアイヌ語で「イーっと鳴く小さいもの」を表すそう。作品の中で、アイヌ語やその語源が知れるところも面白いです。マツタケ・シメジと行者ニンニクと一緒にって…お鍋ですね。ああおいしそう。

■キナオハウ

『ゴールデンカムイ』キナオハウ

こちらはアシㇼパさんのおばあさんが作った料理で、「キナオハウ」というもの。「キナ=野菜」がたくさん入った「オハウ=汁物」という意味で、前日に仕掛けておいた罠にかかったカジカ(魚)を出汁にしています。作品内では、獲物にかける罠の解説や狩猟シーンもあるので、読んでいく中で野生の動物や魚への対応力が増していく気がします。いつかキャンプや登山でこの知識を活かしたい。

■カワウソのオハウ

『ゴールデンカムイ』カワウソのウハウ

カワウソはチタタではなくオハウでいただきます。あ、カワウソって食べられるんだ…と思いました。ちょっとクセが強そうと思いながらも、このとろとろの脂身が角煮のように見えませんか? 

 

■桜鍋

『ゴールデンカムイ』うまい鍋食って仲直りしようぜッ

こちらは馬のお肉です。馬肉をすき焼きのようにして食べるのが桜鍋。味噌仕立てで馬肉を煮る桜鍋は、明治から続く東京の伝統料理だそう。とのことでこの料理は、脱獄王と呼ばれる囚人・白石が奉行として働いています。この男はあるところから杉元・アシㇼパの仲間に加わりますが、ぜひそのストーリーは試し読みで!!

いかがでしたか? 美味しそうですよね? お腹すきましたよね!? そう感じた方はまず、今日の自分のご飯を「ヒンナ、ヒンナ」といいながら食べましょう。(ヒンナ=アイヌ語で「食事に感謝する言葉」。アイヌの方々は食べながら言うそうです。)いかにもグルメマンガだというような紹介の仕方をしてしまいましたが、「ゴールデンカムイ」は“和風闇鍋ウエスタン”と呼ばれているほど様々なジャンルを包括したマンガなので、読む人それぞれがハマりポイントを見つけられるはず。ぜひまずは試し読みから!

編集バタコ

編集バタコ


本誌ではファッション、ヘルスケア、読み物を担当。ベーシックなアイテムが好きで、ワードローブはワンピース多め。銭湯での交互浴が日々の活力。最近、2次元に推しが増え続けています。

「秋マン!」サイトはこちら

【試し読みはこちら】

『ゴールデンカムイ』第1話 不死身の杉元
『ゴールデンカムイ』野田サトル
『ゴールデンカムイ』第1話 不死身の杉元
『ゴールデンカムイ』CONTENTS
『ゴールデンカムイ』僕は生き抜いてやる
『ゴールデンカムイ』突撃ィ
『ゴールデンカムイ』7
『ゴールデンカムイ』ぐううおおおおお
『ゴールデンカムイ』オラァ 殺してみろぉ
『ゴールデンカムイ』杉元佐一さん
『ゴールデンカムイ』杉元佐一さん
『ゴールデンカムイ』一攫千金
『ゴールデンカムイ』カネが必要なんだ
『ゴールデンカムイ』「不死身の杉元」って呼ばれてたんだって
『ゴールデンカムイ』なかなか死ねないもんさ
『ゴールデンカムイ』なあ面白い話してやろうか?
『ゴールデンカムイ』それをひとりの男がブン盗った
『ゴールデンカムイ』網走監獄んいぶち込まれる
『ゴールデンカムイ』あんたならどぉ~するね?
『ゴールデンカムイ』入れ墨を彫ったのさ
『ゴールデンカムイ』ここから脱獄しろ
『ゴールデンカムイ』囚人たちの入れ墨は全員でひとつの暗号になっているらしい
『ゴールデンカムイ』全員が森の中へ消えた
『ゴールデンカムイ』戦争が終わったら佐一よぉお前も一緒に付いて来い
『ゴールデンカムイ』でもそんなもん砂金で一発当てりゃすべて解決だ
『ゴールデンカムイ』ああ?寅次てめえ何言ってやがる
『ゴールデンカムイ』俺は日本に帰れない
『ゴールデンカムイ』28
『ゴールデンカムイ』しゃべりすぎた
『ゴールデンカムイ』ほらこれでいつでも撃てるぞ
『ゴールデンカムイ』さつきの与太話が
『ゴールデンカムイ』32
『ゴールデンカムイ』やられる前にやるしか
『ゴールデンカムイ』34
『ゴールデンカムイ』なんだこりゃ
『ゴールデンカムイ』はらわたが無くなっている
『ゴールデンカムイ』ヒグマだ
『ゴールデンカムイ』あんたがさっき話してた囚人のひとりってことか?
『ゴールデンカムイ』これが金魂の在り処をしるした入れ墨だってのか!!
『ゴールデンカムイ』なんだ小熊か
『ゴールデンカムイ』負い革が・・・
『ゴールデンカムイ』おおッ
『ゴールデンカムイ』畜生ッ
『ゴールデンカムイ』ギャアッ
『ゴールデンカムイ』45
『ゴールデンカムイ』アイヌ
『ゴールデンカムイ』死んだのか?
『ゴールデンカムイ』その男死んでるのか?
『ゴールデンカムイ』ほらやっぱり胃がからっぽだ
『ゴールデンカムイ』この遺体は絶対ここに置いていけない
『ゴールデンカムイ』弱い奴は食われる
『ゴールデンカムイ』おもしろい話があるんだ
『ゴールデンカムイ』スンッスンッ
『ゴールデンカムイ』どうしてもカネが必要なんだ
『ゴールデンカムイ』なぜならその殺されたアイヌたちのなかには私の父親もいたから
『ゴールデンカムイ』話はあとだ急いで薪を集めろ
『ゴールデンカムイ』ちょっと待てこの入れ墨
『ゴールデンカムイ』毛皮を剥ぐために切込みを入れる線と同じだ
『ゴールデンカムイ』つまり殺して皮を剝ぐことが前提でこの入れ墨は彫られているってことか?
『ゴールデンカムイ』俺たちで羆を斃すしかねえってことか
『ゴールデンカムイ』食われてたまるか!!
『ゴールデンカムイ』62
漫画『ゴールデンカムイ』1巻試し読みはこちら

試し読みは2021年11月8日(月)~2021年11月21日(日)まで

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