【お餅のアレンジレシピ16選】美味しさ無限大♡ トッポギ風にも、デザートにもなる餅レシピ大集合！

餅とほろ苦チョコが運命の出会い

●材料（1人分）
餅……1個
チョコレート（できればカカオ分60%以上のもの）……10g
ローストアーモンド……適量
ローストピスタチオ……適量
自然塩……少々

●作り方
①餅は厚みを半分に切り、チョコレートとナッツ類は粗く刻む。
②天板に餅を並べ、チョコレートをのせ、トースターで焼く。アーモンドとピスタチオをのせ、塩をふる。

イタリアとニッポンの魅力が溶け合う♡

●材料（1人分）
餅……1個
しらす……大さじ2
大葉（せん切り）……2枚
ピザ用チーズ……20g
オリーブ油……小さじ1+適量

●作り方
①餅は厚みを半分に切る。
②フライパンを熱してオリーブ油小さじ1を入れ、餅を並べる。ふたをして、弱火で加熱する。餅がやわらかくなってきたら、フライ返しでかるく押さえて焼く。裏面も同様に焼く。最後に中火にして生地をカリッと焼く。
③火を止め、餅にチーズをのせ、ふたをして3分おく。器に盛り、しらす、大葉をのせ、オリーブ油をかける。

魅惑すぎるテッパンコンビをon★

●材料（1人分）
餅……1個
ゴルゴンゾーラチーズ……20g
はちみつ……大さじ1
オリーブ油……小さじ1

●作り方
①餅は厚みを半分に切る。
②フライパンを熱してオリーブ油を入れ、餅を並べる。ふたをして、弱火で加熱する。餅がやわらかくなってきたら、フライ返しでかるく押さえて焼く。裏面も同様に焼く。最後に中火にして生地をカリッと焼く。
③火を止め、手でほぐしたチーズを餅にのせ、ふたをして3分おく。器に盛り、はちみつをかける。

日本酒か焼酎、プリーズ！

●材料（1人分）
餅……1個
市販の焼き鳥……1本
ゆずこしょう……小さじ1/2
マヨネーズ……小さじ1
（あれば）糸唐辛子……適量

●作り方
①餅は厚みを半分に切る。
②天板に餅を並べ、ゆずこしょうを塗る。串から外した焼き鳥をのせ、マヨネーズをかけてトースターで焼く。お好みで糸唐辛子を散らす。

p>ベトナムの名物おやつをジャパニーズ版で

●材料（2人分）
餅……2個
バナナ……1本
市販のあんこ……大さじ2〜3 　
（A）ココナッツミルク……200㎖ 　
（A）砂糖……小さじ2 　
（A）塩……小さじ1/4

●作り方
①小鍋に（A）と水100㎖を入れて弱火にかけ、混ぜながら火を通す。煮立ったら1〜2分加熱し、1㎝厚さに切ったバナナを加え、さらに約1分煮る。
②餅はサイコロ状になるよう6等分に切る。トースターで焼いたら、①に加える。器に盛り、あんこをのせ、混ぜながら食べる。

“飲む点滴”に美食材をたっぷりプラス

●材料（1人分）
餅……2個
甘酒……200㎖
豆乳……100㎖
白すりごま……大さじ4
クランベリー（ドライ）……大さじ2
ミックスナッツ……大さじ2
白すりごま……適量

●作り方
①小鍋に甘酒、豆乳、白すりごまを入れ、混ぜながら弱火で温める。
②餅は4等分に切り、トースターで焼いたら、①に加える。
③器に盛り、クランベリー、ナッツ、白すりごまを散らす。

伝統スープはパンの代わりに餅をイン！

●材料（1人分）
餅……2個
玉ねぎ（薄切り）……1個
バター……20g
塩……少々
コンソメ（固形）……1個
ピザ用チーズ……大さじ4

●作り方
①耐熱容器に玉ねぎと小さくちぎったバター、塩を入れ、ラップをかけて600Ｗのレンジで4分加熱する。
②①を小鍋に移し、弱火で混ぜながら飴色になるまで約10分炒める。水300㎖、コンソメを加えて煮たら器に盛る。
③餅を横半分に切ったらチーズをのせ、トースターでこんがり焼き、②にのせる。

二日酔い時にも恋しくなる、癒しテイスト

●材料（1人分）
餅……2個
鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ1
しょうが（薄切り）……1かけ
片栗粉……小さじ1
卵……1個
梅干し……2個
三つ葉……適量

●作り方
①小鍋に鶏ガラスープの素、しょうが、水300㎖を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして約3分煮る。
②片栗粉を水大さじ1で混ぜ溶き、①に加える。とろみがついたら火を止め、溶き卵を回し入れる。再び火をつけ、卵に火が入ったら火を止める。
③餅は4等分に切る。トースターで焼いたら、②に加える。器に盛り、梅干し、三つ葉を添える。

フライパンで作れる甘じょっぱタイプ

●材料（1人分）
餅……1個
食パン……2枚（ 8枚切り）
市販のあんこ……50g
バター……5g

●作り方
①餅は厚みを半分に切り、600Ｗの電子レンジでラップをかけず約20秒加熱する。
②食パン2枚で①とあんこを挟む。
③フライパンを熱したらバターを入れ、②をのせる。フライ返しでときどき押さえながら両面焼いたら、食べやすい大きさに切る。

市販のパイシートで作れるお手軽感がナイス

●材料
（約10㎝のクロワッサン4個分）
餅……1個
冷凍パイシート（18×18㎝） ……1枚
板チョコレート……40g
溶き卵……少々

●作り方
①パイシートは室温で約10分おいて解凍し、半分に切り、さらに斜めに三角形に切る。巻きやすくするため、直角三角形の生地を手で引っぱってのばし、二等辺三角形にする。
②底辺を手前にし、4等分に切った餅、4分の1量のチョコレートを横並べに置いて巻く。中身が出ないよう両端の生地をかるく押さえ、形を整える。4個作ったら表面に溶き卵を塗る。
③オーブン用シートを敷いた天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

翌日もやわらかいまま♡ とろ〜りメルティ

●材料（2〜3人分）
餅……3個
牛乳……60㎖ 　
グラニュー糖……大さじ3 　
卵黄……1個分 　
片栗粉……大さじ1
食塩不使用バター……10g
きなこ・粉砂糖……各適量

●作り方
①餅を1㎝角に切る。大きめの耐熱ボウルに入れたら牛乳を注ぎ、ふんわりラップをかけ、600Ｗの電子レンジで3分加熱する。泡立て器でつぶしながら混ぜ（かたい場合は追加で加熱する）、なめらかになったらAを混ぜ、バターをからめ、ひとまとめにする。
②バットにきなこを入れ、②をまぶす。粗熱が取れたら食べやすく切り、きなこと粉砂糖をまぶす。

餅を生地に練り込むから驚きのモチモチ感

●材料（直径約7㎝10枚分）
餅……1個
市販のホットケーキミックス ……150g
牛乳……150㎖
卵……1個
黒みつ……適量
バター……適量

●作り方
①餅は1㎝角に切る。大きめの耐熱ボウルに入れたら牛乳を注ぎ、ふんわりラップをかけ、600Ｗの電子レンジで3分30秒加熱する。泡立て器でつぶしながら混ぜ（かたい場合は追加で加熱する）、なめらかになったら卵を加え混ぜる。粗熱が取れたらホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
②フッ素樹脂化工のフライパンを熱し、①を1枚につき直径4㎝になるよう間隔を空けて流し入れ、ふたをして弱火で焼く。ポツポツと気泡が出てきたら裏返す。全部で10枚分焼く。器に盛り、黒みつをかけ、バターを添える。