こんばんは！いつもブログをお読みいただきありがとうございます😊
無農薬・無添加・自然なものが好きなバイラーズの山嵜です😊
免疫力アップと体内環境を良くする為に、
腸内細菌を整える事を意識するようになりました。
【微生物多様性】という言葉があります。
体内にある細菌と 人の身体を作る細菌、
両方の菌との共生が人を健康にしてくれます。
中でも 腸内細菌はとても重要で、
血液も免疫も 全て腸で作られている程、腸はとっても大切です。
腸内細菌を整えると
血液が良くなり、免疫力アップに😊
特に味噌・醤油・麹は 色んな微生物がいるので なるべく本当に良いものを選ぶようにしてます。
★無添加＆良い味噌を選ぶ時のこだわりポイント
①天然醸造や自然醸造のもの。
・記載されてない事が多いですが、天然醸造・自然醸造は木桶で作られてます
②原料は米、豆、麦、食塩のみ。(有機で国産のもの)
・化学調味料や、◯◯エキスと書かれてないもの。
③木桶で作られているもの
・一般のお味噌は ステンレスタンクで作られてものがほとんどですが、木桶で作られると 発酵菌が付き 自然(味噌の微生物)と自然(木桶)のもの同士 微生物が更に良くなり、より美味しく、より健康なものに 菌が働いてくれます＾＾
④選ぶなら、生味噌がおすすめ！
・生味噌は「酵母や発酵菌が生きてる」ので 通気口(つうきこう)が付いてます。
生きた発酵菌を摂ると より腸が良くなります。
今回、紹介するオススメお味噌は
マルカワみそさんです！
・マルカワみそさんの 麹・甘酒・味噌・三五八漬けなどは全て 自家採種された「天然の蔵付き麹菌」で製造されてます。
・添加物・酒精・不使用
・仕込みの水は 自然豊かな福井の地下水
・約10ヶ月ゆっくり熟成された天然醸造。
・国産 有機オーガニックで木桶で製造されていて徹底的に拘られてるので 本当にオススメです。
更に色んな種類の オーガニック無添加味噌が 豊富に揃ってます✨
他にも 麹・豆類などの食材もあります🙌🏼
お味噌を迷ってらっしゃる方は 是非マルカワみそさんチェックしてみて下さい！
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皆さんが知ってらっしゃる健康情報も色々交換出来ると嬉しいです🙌🏼
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