痩せたい人も食べられる! 糖質オフ麺【食いしん坊ジャーナル】

2018-08-29 19:00
  • ギラギラと照りつける太陽光線、一歩外へ出たとたんぶわっと噴き出す汗。じりじり過酷になりつつあるニッポンの夏。そんなとき、細胞レベルで欲するのが、つるっとのどごしバツグンの麺料理。 目下ダイエット中だけど、栄養もとりたいし、ちゃんとおなかにたまって確実においしい...そんなワガママを満たしてくれる救世主のような"糖質オフ麺"を楽しめるお店がちまたには増えているのです。これは行くしかない!
  • ダイエット中でもOK! 本当においしい糖質オフ麺
  • おしゃれデリはどれにする!? 味わい無限大のグルメヌードル
    グルメヌードル界のパイオニア的存在の店。5種から選べる麺はケール入りのほか、豆腐の麺やこんにゃくを主役にした上のグルテンフリーのZENパスタまで! ヘルシーな素材を使った7種から選べるかえし/オイルをからめたら、好みのデリ2種(今回は「タンドリーチキン アボカドトーフディップ」と「ひじきとケール、キヌアのサラダ」)とトッピング 2 種(「ビーツ卵」と「和ハーブミックス」)をオン。「カスタムヌードル&2デリプレート」¥1400〜

    CITYSHOP NOODLE
    東京都渋谷区神宮前 5の51の8・1F ☎03(5778)4544 営11時30分〜22時(21時30分LO)  不定休
  • まだまだある! 糖質オフ麺がおいしいお店
  • 外国人にも大人気。うまみあふれるヴィーガンラーメン
    ラーメン界における、一歩先行く"ヴィーガンラーメン"の先駆者といえばココ。野菜だしににんじんのグラッセのピューレをからめた、とろみのあるほんのり甘いスープとたっぷりの野菜にからむのは、減農薬栽培された玄米で作るグルテンフリー麺。 モチモチした食感と滋味深い味わい特徴。「玄米麺ベジソバ」¥1050

    ソラノイロ・NIPPON
    東京都千代田区丸の内1の9の1 東京ラーメンストリート内 (JR東京駅八重洲南口直結)
    ☎ 03(3211)7555 営8時30分〜23時(22時30分LO) 無休 ※税込

    全メニュー、自家製のロカボうどんにできる!
    人気店「つるとんたん」では、糖質を60%も削減したオリジナルの"つるとんたんロカボうどん"に変更可。コシあってのどごしもいいうえ、脂溶性と水溶性の食物繊維もたっぷり。イチ押しは食感のいい具材と、糖質ゼロのコンビーフや良質なごま油をからめる「ユッケ仕立て香味野菜とコンビーフのおうどん」¥1380

    つるとんたん UDON NOODLE Brasserie 銀座
    東京都中央区銀座5の2の1 東急プラザ銀座10F ☎03(6264)5326 営11時〜翌4時(日・祝〜23時) 休施設に準ずる ※税込、LOは閉店の1時間前

    パッタイをおしゃれ&ヘルシーに昇華
    ヴィーガンやマクロビなど多彩な食の手法を取り入れなら心身を美しくするカフェレストラン。ライスヌードルにココナッツミルクベースのペーストをからめ、パクチーやライム、ナッツ、野菜をたっぷりと。五味のバランスと食感のよさに感激。「フレッシュハーブとココナッツミルクのVEGANパッタイ」¥1480

    Cosme Kitchen Adaptation
    (アトレ恵比寿)東京都渋谷区恵比寿南1の6の1 アトレ恵比寿西館2F ☎03(5475)8576  営10時〜23時(22時30分LO)  休施設に準ずる

    1玉たった12kcalの! 衝撃的なこんにゃく麺
    「野菜不足を解消できるラーメン店を」という思いからオフィス街でスタート。鶏白湯に 9種の野菜のポタージュを加えた化学調味料不使用スープはしみじみやさしく、まろやか。リセットしたい日におすすめなの、低糖質&1玉12kcalのこんにゃく麺(+¥100)。「ラーメン」¥750〜。今夏は栄養豊富なモリンガ麺も登場。

    鶏ポタラーメン THANK
    東京都港区芝大門2の1の13 芝大友ビル1F ☎03(5400)1350 営11時30分〜15時、18時〜22時 休土・日・祝の夜 ※税込

撮影/湯浅 亨 イラスト/moeko 取材・原文/広沢幸乃  
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