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今だけのスペシャリテ! 人気店のいちご新作コレクション2019【食いしん坊ジャーナル】

見るだけでハッピーになる春の果物、いちご。近年はこの時季だけの期間限定で旬のいちごを使ったスイーツを発売するパティスリーが続々と登場! 2019年いちごスイーツ最新コレクションの中から、人気店のスペシャリテ6品をご紹介。

今だけ味わえるスペシャリテ! 人気店のいちごスイーツ6

PARIYA ストロベリークラシックショートケーキ
ウェスティン デリ 苺のブラマンジェ
ペストリー ブティック ストロベリーハート
パフェテリア ベル 泡、時々いちご
フィオレンティーナ ペストリーブティック プレミアムショートケーキ
ORIGAMI 苺のフレンチトースト ロール仕立て
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この軽やかさ、夢のよう♡ 「ストロベリークラシックショートケーキ」 人気の「PARIYA」でクリスマスの期間だけ販売していたショートケーキが通年でお目見え♡ 見た目は大きめだけど、食後に一人で食べられるくらい、クリームやスポンジ生地の甘さはぐっと控えめで驚くほど軽やか。1個¥680 PARIYA (日本橋髙島屋S.C.店) 東京都中央区日本橋2の5の1 日本橋髙島屋S.C. 新館B1 ☎03(6281)9602 営 10時30分〜21時  休 施設に準ずる
甘酸っぱくて超ミルキー 「苺のブラマンジェ」 「ストロベリー デザート ブッフェ」を開催中の同ホテル。デリではそこで会えないスイーツも登場。ミルキーなブラマンジェにいちごとベリーソースや生クリームを重ねて。スポイトに入ったメープルシロップで味の変化を楽しんで。¥720 ペストリーブティック ウェスティン デリ 東京都目黒区三田1の4の1 ウェスティンホテル東京1F  ☎03(5423)7778 営 8時30分〜21時(ケーキの販売は10時〜) 無休 ※2月末までの限定販売
大好きなあの人とシェアしたい 「ストロベリーハート」 3月14日まで可愛すぎる限定スイーツが多数お目見え中。特に形も愛らしいこちらは、中にあまおう苺のコンポートゼリーといちご風 味のチョコレートムース入り。ホワイトデーにリクエストしても!? 直径11㎝¥4200(税込) ペストリー ブティック 東京都新宿区西新宿3の7の1の2 パーク ハイアット 東京2F ☎03(5323)3462 営 11時〜19時 無休  ※3月14日までの限定販売
繊細な味わいにとろけそう 「泡、時々いちご」 北海道でシメパフェ・夜パフェ旋風を巻き起こしたお店。人気No.1のこちらは、シャンパンのジュレやムース、いちごのコンカッセやベリーのコンフィチュール……すべ て手作りにこだわる約15の要素が繊細にマリアージュする。¥1900(税込) 夜パフェ専門店 パフェテリア ベル 東京都渋谷区道玄坂1の7の10 新大宗ソシアルビル3F ☎03(6427)8538 営 17時〜24時(金・祝前日〜翌1時)土15時〜翌1時(日・祝〜24時) 無休
ジャージー牛の生クリームを使用 「プレミアムショートケーキ」 世界大会で数多くの受賞歴を持つシェフ率いるチームによるレシピは、目にも舌にもおいしいものばかり。多彩ないちごスイーツのなかでも「プレミアムショートケーキ」直径8 ㎝¥1800は、スポンジ生地の中に新鮮ないちごとともにバニラのクリームブリュレを閉じ込め、ジャージー牛の生クリームで包み込んで。 フィオレンティーナ ペストリーブティック 東京都港区六本木6の10の3 グランド ハイアット東京1F ☎03(4333)8713 営 9時〜22時(ケーキ類の販売は10時〜) 無休 ※ 2月末までの限定販売
定番メニューをドレスアップ★ 「苺のフレンチトースト ロール仕立て」 昔からのファンが多いフレンチトーストの新作。ホテルメイドの食パンをのばし、たっぷりのすましバターで焼き上げたもの。表面はカリッ、中にはジューシーないちごやメルティなクリームチーズも。ドリンク2 種つき¥3900(税・サービス料込) オールデイダイニング「ORIGAMI」 東京都千代田区永田町2 の10の3 ザ・キャピトルホテル 東急3F ☎03(3503)0109 営 6時30分〜24時(提供時間)14時30分〜17時30分LO 無休 ※3 月末までの限定販売
撮影/細谷悠美 取材・文/広沢幸乃

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