話題の“焼きヨーグルト”を使った、フレッシュな味わいのトマトパスタ【食いしん坊ジャーナル】

発売中のBAILA10月号、食連載「食いしん坊ジャーナル」のテーマは、

今回紹介するのは、
フレッシュな味わいがクセになる！　トマトパスタ

●材料（ 2 人分）
なす… 1 本
トマト水煮缶… 1 缶（400g）
オリーブオイル…大さじ2
にんにく… 1 かけ
唐辛子… 1 本
バジル… 2 〜3 枚
焼きヨーグルト…60g
パスタ（1.7㎜）…160g
塩…少々
●作り方
1なすは7 ㎜厚さの輪切りにし、
かるく塩（分量外）をふり、水け
をふいてオリーブオイル大さじ
1 でソテーする。
2鍋につぶしたにんにくと残り
のオリーブオイル、唐辛子を入
れて弱火にかけ、香りがたった
らトマトを入れ、弱火で約10分
煮込む。
3　2に1とバジルを入れ、袋の表
示通りにゆでたパスタと焼きヨ
ーグルトをあえ、塩で調味する。

＊焼きヨーグルトの作り方
プレーンヨーグルトをひと晩
水きりし、耐熱容器に入れて
オーブンで焼いて。170℃で10
分焼くとクリームチーズ、30
分焼くとあっさりめのモッツ
ァレラチーズのような食感に

次回の惚れ直しヨーグルト「ビューティヨーグルト」は9月29日アップ予定です。