あれ…?パスタの具と目があった…? 築地の穴場イタリアンの、さすが!な海鮮パスタ 

2017-04-03 20:00
  • 土曜AM、定期的な築地パトロールは、腹ごしらえから始まります。
    築地は、寿司・海鮮食べ歩きだけじゃない、おいしいものの宝庫。
    ある日入ったのは、築地市場で唯一のイタリアン「トミーナ」。

    こちら、10席程度のカウンター席のみ、厨房で働いているのはほぼ女性。
    しかも、ピザ生地をのばし、焼いているのは、80代以上と見られるおばあさま。
    「かっこいい!!」とカウンターからその手つきに見惚れてしまいました。

    注文したのは「ワタリ蟹のトマトクリームソース ほうれん草入り」¥2600。
    これがなんとも豪快な一品でした!!
  • あれ…? 具材がこっち見てる…??
  • 上から覗くと、パスタがまったく見えないほど、どーん!!と麺の上に鎮座するワタリ蟹さま。
    ほぐされた身の状態を想像していたため、びっくりしてしまいました(笑)
    どうりで、フィンガーボウルが最初に運ばれてきたわけですね。
  • 甲羅をひっくり返し、あしを折って身を吸い出し、いつもの倍以上の時間をかけたランチとなりました(笑)
    蟹のうまみがぎゅっと凝縮してておいしかったです!
    次回はぜひピザを食べてみたいです。

    (編集カゲモン)
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