こんにちは。
バイラーズの井上です。
今月のスイーツ部のテーマがパフェということで
わたし的おすすめパフェ専門店をご紹介できればと思います。
松陰神社前 parfait bar
遡ること2020年の春
外出自粛で趣味のカフェ巡りもできずに悶々としていた頃。
インスタで出会ってしまったお店。
当時はお店を構えておらず、イベントでパフェを出されていたのですが
2020年の秋頃から神楽坂のお店で間借りで営業を開始され
現在は松陰神社前の駅前にお店を構えていらっしゃいます。
松陰神社前に移転してからはわたしも育児等でなかなか行けずにいるのですが…
昨年の11月のイベント時にはちゃっかり予約をしてパフェといただいてきました。
この日のパフェはイベント時の特別仕様でさつま芋とレモンのパフェでした。
普通ではなかなか考えつかない組み合わせのパフェが多い上、
パフェと一緒に持ってきていただけるイラストが可愛い。
中に使われているクッキーはヴィーガンだったり
他では聞いたことがないゼリー等々図を見ながら食べるのもまた醍醐味。
ちなみに以前のお店でパフェに使われているクッキー等も単品で購入したい!との声が多かったらしく今のお店では数に限りはありますが購入することもできるんだとか。
ちなみに神楽坂時代のパフェはこちら。
2020年9月 シャインマスカットのパフェといちじくのパフェ
2020年10月 栗のパフェと洋梨のパフェ
2020年11月 りんごのパフェと10月に引き続き洋梨のパフェ
現在の営業形態は。
神楽坂時代はあらかじめ予約し、お店でパフェとドリンクを注文(タイミングで昼間2種類、夜のおつまみパフェが用意されていました。)でしたが現在の松陰神社前はというと…
・予約時にパフェを指定(当日のパフェの変更は不可。追加はOK)
・テイクアウトパフェの取り扱い開始(ご近所の方羨ましい!!!)
・終日用意されているパフェは2種類。
・夜の営業では↑の2種類のミニパフェにおつまみパフェを加えたミニパフェセットなるものが新たに登場!
以前から気になっていた
おつまみパフェが通常のフルーツのパフェと一緒に少しずつ楽しめるなんて羨ましすぎます。
メニューについての案内や
予約開始のお知らせ等はずべてインスタグラム からお知らせされているので気になる方はぜひチェックしてみてください。
それまでパフェといえばチョコ一択でしたが
こちらに出会ってからインスタで可愛いパフェやフルーツがたくさん使われているパフェを見かけると予約をしていくようになり、来週も1件行ってくる予定なのでまた紹介させてください。
カフェ巡りがメインになりつつあるインスタですがご覧いただけると嬉しいです。
また更新します。
井上あずさ