【恵比寿でラーメンなら！】食べログ3.67★味噌らーめん 柿田川 ひばり#新設バイララーメン部

ラーメンと言えば醤油か塩が定番ですが、そんな中私が推したいのが柿田川ひばりの「特製味噌らーめん」￥1,200です！

こってりしてると思いきや、スルスル食べれて最高✨

恵比寿に来た時は必ずと言っていいほど立ち寄っています☺️

まずはスープをチェック！

スープをすすると、5種類の生味噌を使った濃厚な味噌味がまずガツンとやってきます。

その後、背脂の甘みや出汁の旨みが順を追って舌の上に染み渡っていく至福の時間・・・

毎回感動する美味しさです🥹

※背脂が気になる場合は無しにもできます

浅草開化楼特注の麺は、中太縮れ麺で食べ応えあり！

味噌スープとの絡み具合が抜群にいい✨

麺をある程度食べ進めたら、今度はチャーシューに舌鼓。

焼いてあるのでまるでベーコンのように香り豊かなんです😍

味玉はもちろん半熟。

トロットロで言うことなし！最高！

ラーメンに山椒？と思いきや、味噌の濃厚さにピリリとアクセントをつけてくれる山椒は相性抜群！

定番の唐辛子もありますが、私は山椒をおすすめします👍