具と調味料を炊飯器に放り込むだけの簡単炊き込みご飯「鶏肉とごぼう」のレシピをご紹介。三つ葉をのせたアレンジは、ちょっとしたおもてなし料理にもパッと目を引く一品に。
簡単満足炊き込みご飯【鶏肉とごぼう】
●材料
米…2合
鶏もも肉（親子丼用のカットずみのもの）…200g
ごぼう…1/3本
にんじん…1/4本麺
（Ａ）つゆ（2倍濃縮）…大さじ5
（Ａ）塩…小さじ1/2
三つ葉…適量
●作り方
①ごぼう、にんじんは縦に切り込みを入れてから、斜め薄切りにする。炊飯器に、洗って30分ほど浸水した米、（Ａ）を加え、2合の目盛りまで水を加える。
②鶏もも肉、ごぼう、にんじんを加え、炊飯する。炊き上がったら全体を混ぜ、仕上げに刻んだ三つ葉をのせる。
撮影／宮濱祐美子 スタイリスト／西﨑弥沙 調理／コマツザキ・アケミ 取材・文／広沢幸乃 構成／渡辺真衣〈BAILA〉※BAILA2019年11月号掲載
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