こんにちは☺
スーパーバイラーズの井上美波です♪
今回はタイ旅行リピート10回以上の私が、タイに行ったらまず訪れてほしいと思うパッタイ屋さん「ティップサマイ」。絶対注文すべきメニューや隠れた名品をご紹介します。
パッタイの名店「ティップサマイ」
タイで一番有名なパッタイ屋さんといっても過言ではない「ティップサマイ」。
本店の他、バンコク市内に3店舗＋ナコンパトム郊外に1店舗、合わせて全5店舗を展開しています。今回はバンコク旧市街にある本店をご紹介します。
本店はタイの伝統的な建物の雰囲気を残しながらも清潔感あり◎。
バンコク市内の他の3店舗はそれぞれ商業施設 ICONSIAM、 Siam Paragon、 King Power Rangnam内にはいっておりアクセスのしやすさが魅力。
ですが、タイローカルによると本店のパッタイが一番おいしいとのこと！（私はそこまで違いが分からず、どっちも美味しいと思いましたが）
少し交通の便が悪いですが、是非一度本店に足を運んでみるのも良さそうです。
「ティップサマイ」メニュー
パッタイといってもこんなにメニューがあります。
今回はベーシックな干しエビと卵のパッタイと海老オイルを使ったオレンジ色のパッタイの2種類を食べ比べることに。
前に来た時は卵で包まれたパッタイを食べましたがこちらもとっても美味でした♡
「ティップサマイ」のパッタイ2種類食べ比べ
キッチンはガラス張りになっていてパッタイを調理している様子を見ることができます。油の量に驚きますが、これがきっと美味しさのカギ…。
大きな干しエビが載ったベーシックなパッタイ。卵、ニラ、もやし、固めの豆腐も入っています。ほかのお店に比べて細めの麵がすごく好みです。
甘みが強めなのでライムジュースをたっぷりとかけるとさっぱりとして美味しいです。
もう一皿は海老オイル（shrimp oil）を使ったパッタイ。どちらも美味しいですが私はこちらがティップサマイらしくておすすめ！海老オイルの濃厚な風味でとってもリッチな味わいのパッタイ。かなり濃い味わいなので2人で半分ずつシェアするのが私にはちょうど良かったです。
こちらも甘めの味わいなので、先ほどのライムジュースと唐辛子をかけて味にパンチをプラスするのが好き。テーブルには酢や砂糖、ナンプラーなどの調味料もあるので自分で好みの味わいの調節するのがタイスタイルです。
その他、トッピングに生もやしやバナナの花もあるのでお好みでどうぞ。
ティップサマイの隠れた名品 ココナッツジュース
ティップサマイと言えばフレッシュオレンジジュースが有名！パッタイよりもオレンジジュースをお目当てに来店する人もいるほど。
ですが私が今回おすすめするのはオレンジジュースではなくココナッツジュース！！
ココナッツってお店によって味わいが全然違うのです。ティップサマイのココナッツはフレッシュでココナッツ本来の甘みが味わえてとても美味しい。
ココナッツスムージーが美味しかったので、追加でフレッシュココナッツジュースも注文。内側のココナッツ果肉はスプーンで食べることができますよ。
「ティップサマイ」は観光客にも人気のお店で清潔感もあるので、初めての方にもおすすめ。ですが、観光客だけでなくローカルのお客さんもひっきりなしに訪れていて愛されているお店です。
行列ができることもありますが、平日の16時頃に行ったら並ばずに入店することができました！
タイに行ったら、名店ティップサマイのパッタイを試してみてください♪
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