みなさん、こんにちは☺︎スーパーバイラーズのyuiです。
ブログを読んでいただきありがとうございます。
本日は365日、パンやスイーツを食す私が愛して止まない
日本一重量感のあるボリューム満点ベーグルに出会えるお店についてご紹介させていただきます♪
ベーグル好きの方に、一度は味わっていただきたい唯一無二のベーグルですので、ぜひ最後まで読んでいただけると嬉しいです。
重量感が桁違い！パン工房 ブランジェリーケン（BOULANGERIE KEN）の横綱ベーグル
お店は東京都板橋区「下赤塚」駅から徒歩数分の位置にあり、
約20年ほど前にオープン以降、地元の方々はもちろん遠方から足を運ぶファンも多い人気のベーカリーです。
お店自体はこじんまりとしており、街のパン屋さんという雰囲気。
パン屋さんとしては珍しく、夜も20時〜21時頃まで営業されているそうで、
仕事帰りなどでも立ち寄れる点もこちらのお店が愛されている理由なのかなと思います。
ハード系からソフト生地のパンまで幅広く販売されているブランジェリーケンさんですが、なんといっても看板商品は豊富なラインナップのボリューム満点ベーグル。
通常のパンといえば100g~200g程度が平均的な重量感になるかなと思いますが
こちらのベーグルはなんと重いもので1個500g超えするベーグルも！！
中に巻き込まれたフィリングと、トッピングの豪華さ、どっしりみっちり詰まった唯一無二の生地感が相まって他店の追随を許さないボリューム満点のベーグルとなっています。
その重量感ゆえ、お店に来られる方はキャリーケースを持参されている方も多く、パンの重さとは思えないほどの重みに初めて来店される方は驚かれること間違いなしです。
購入品
人気店で週末には行列ができるお店なのですが、実は電話で商品のお取り置きも可能です☆
今回私は事前に希望商品をお取り置きさせていただき、下記の商品を購入しました。
・かぼちゃ味噌ナッツ
・芋栗かぼちゃ
・苺とチョコクリームチーズ（季節限定）
・こし餡白玉クリームチーズ
・アールグレイアップルクリームチーズ
・アップルシナモンクリームチーズ
・もち明太子チーズ
・苺とチョコのパンドーロ
見てお分かりのように、完全に買いすぎています…（苦笑）
毎日販売ラインナップは変わり、上記以外にもまだまだ種類があるため、厳選するつもりで訪問しても気付けばいつも大量購入しています。。
店内でもトレーの上にベーグルを山積みにされている方が多く、重みで手がプルプルする…！と笑いながら購入されている方も。
ブランジェリーケンさんのベーグル生地は、かなりミチッと詰まりがありながらもふわモチでクセになる味わい。噛めば噛むほど生地の旨みが感じられてトッピングが豪華なものだけではばく、シンプルに生地を味わうベーグルも大変美味しいです。
さらに、私のオススメは”パンドーロ”というブリオッシュ生地の商品。（下記左写真の手前）
バターと卵の風味がとっても濃厚で、ギュッと生地の詰まったブリオッシュのような生地に苺・チョコ・ダマンド・胡桃を巻き込んで焼き上げられています。パンというよりもはやスイーツにも近いくらいしっとりコクのある生地は感動ものなのでぜひベーグルと合わせて食べてみていただきたい一品です♪
”パンドーロ”だけでも私が購入した商品のほかに2種あり「ブルーベリーとホワイトチョコ」「ナッツ」の販売がありました。（時期などによってこちらの内容も変更するようです）
買いすぎても大丈夫♪冷凍保管で好きな時に絶品ベーグルを楽しむ！
私のように一度に食べきれない量のベーグルを購入してしまった場合にオススメしたいのが「冷凍保管」です。
できる限り購入後、速やかにベーグル１つずつ（私は半分カットして）をラップに包んだあと真空パックに入れた状態で保管すると生地の食感もほとんど損なわずに数週間保管できます☆
食べる際には
・冷蔵庫または常温で自然解凍（みっちりもっちり食感）
・レンジで温め➕トースターでリベイク（カリっモチ食感）
・せいろなどで蒸す（むっちり食感）
と、いくつか方法がありますのでお好みの方法でお召し上がりください＾＾
私も購入当日にこんな感じで全種半分ずつストック保管へ回しました↓
以上、本日はボリューム満点のベーグルが楽しめるブランジェリーケン（BOULANGERIE KEN）さんをご紹介させていただきました。
ふわっと軽い食感のベーグルも近年では人気があり非常に多くのベーグル専門店がありますが、こちらのベーグルは他では出会えないボリューム、食感で個性的な商品ばかりですのでぜひご興味ある方は召し上がってみてください。
他にもオススメのベーグル屋さん、パン屋さんがたくさんありますので
そちらは別記事でぜひご紹介できればなと思います＾＾
本日は最後まで読んでいただきありがとうございました♪
店舗情報
店名 ：パン工房 ブランジェリーケン（BOULANGERIE KEN）
住所 ：東京都板橋区赤塚2-2-17 東永地産ビル １Ｆ
電話 ：03-5383-2216
公式SNS： https://www.instagram.com/boulangerieken/
