こんにちは！スーパーバイラーズのユイです。
清澄白河の人気スペイン料理店 eman に再訪しました！美味しくて人を選ばないお店だと思います。
外観は古民家をリノベし、店内も華美な装飾がなくミニマムで落ち着いた空間。予約必須です。
この日はテーブル席で、日本家屋のレトロなテイストを楽しめてよかったです。
前回はカウンター席でした、調理のライブ感が楽しめます（お店はカウンター席主体です）
+8000円でワインペアリングを頼めます。好みのものにも出会えて、満足度高いです。
飲める方は、ぜひ！
メニューは2カ月に1度変わります♪
・ Ajo Blanco（アーモンド / そら豆）
・ Tapas（タパス3種）
一皿一皿がとても丁寧で、スペイン料理の枠に収まりつつも、日本的な繊細さ、素材の組み合わせに感動しました。
・ Espárragos blancos（ホワイトアスパラガス / サヨリ）
・ Piquillo（車海老 / ピキージョピーマン）
泡状のソースがとても美味しかったの覚えてます。
・ Pescado（サクラマス / アリオリ）
・ Carne（イベリコ豚 プレサ / アンダルシア）
・ Paella（蛍烏賊 / ピカーダ）
季節ごとに変わる名物のパエリア。
イカ墨パエリアは、想像以上に深みがあってずっと食べたくなる味わいでした。
ちなみに、、前回は鴨肉でした。
・ Meloso（蛤 / バスク）
蛤の出汁が染み渡ってて、めちゃくちゃ美味しかった。
・ Postre（苺 / ウジョア、プリン）
予約は毎月1日0時にTable checkにて2ヶ月先のご予約を受け付けています。ちょっと予約取りにくいので、お友達の枠で行くのもいいかもしれません。
