発売中のBAILA7月号、食連載「食いしん坊ジャーナル」のテーマは、
「最強の美容肉、"グラスフェッド”ビーフ＆ラム」
健康・美容意識が高い人たちに話題の「グラスフェッドビーフ」や「グラスフェッドラム」。
これは、成長を促進させるようなホルモン剤や抗生物質を与えず、緑豊かな自然の中で牧草を食べてのびのび育った牛や羊のこと。
あるがまま、ストレスなく育ったからこそ、脂身が少なく低糖質。
ビタミン、ミネラルも通常のそれより数倍に及ぶうえ、オメガ3脂肪酸などの栄養素も豊富だとか。
まろやかでコク深く、するするっと体に溶け込むような味わいも魅力。「お肉ってこんなにおいしいの!?」と、きっとときめくはず！
これは、成長を促進させるようなホルモン剤や抗生物質を与えず、緑豊かな自然の中で牧草を食べてのびのび育った牛や羊のこと。
あるがまま、ストレスなく育ったからこそ、脂身が少なく低糖質。
ビタミン、ミネラルも通常のそれより数倍に及ぶうえ、オメガ3脂肪酸などの栄養素も豊富だとか。
まろやかでコク深く、するするっと体に溶け込むような味わいも魅力。「お肉ってこんなにおいしいの!?」と、きっとときめくはず！
撮影／宮濱祐美子 取材・文／広沢幸乃
