【カルディ（KALDI）】１袋分66円♡ 台湾式のおしゃれ朝食が３分で完成する「鹹豆漿の素」

タピオカミルクティーを先駆けに、ブームが止まらない台湾グルメ。

中でも最近女性を中心に注目を集めているのが、台湾の定番の朝ごはん「鹹豆漿」。

鹹豆漿とは台湾式の塩味の豆乳スープのことで、都内の専門店は朝から行列ができるほど大人気。

筆者も以前台北で食べて以来その味が忘れられず、自宅でも再現できたら……と思っていたところに遭遇したのがカルディの「鹹豆漿の素」。

今回紹介する「鹹豆漿の素」は、【カルディ】オリジナル商品。

３袋入りで198円（税込み）というお手頃価格。

店舗のほか、オンラインストアでも手に入れることができます。

作り方は、「鹹豆漿の素」に沸騰直前まで温めた豆乳を加えるだけ。

無調整豆乳を火にかけ、いい香りがしてきたところで火からおろし、「鹹豆漿の素」と混ぜます。

混ぜた直後は液体ですが、「鹹豆漿の素」に含まれる酢と豆乳が反応してだんだんと固まってきます。

お好みでザーサイ、パクチー、桜海老などをトッピングすれば台湾の朝ごはんの完成。

豆乳を火にかけている間に具材を準備すれば３分程度で出来上がるので、忙しい朝でも大丈夫。

私は刻んだ青ネギと、朝食の定番である台湾風揚げパン「油條（ヨウティアオ）」をトッピング。

豆乳がまろやかな味なのでアクセントにラー油をたらしました。

ちなみに一緒にいただいたのは、台湾の屋台の人気メニュー「胡椒餅（フージャオビン）」。ますます台湾気分が上がります。

早速いただくと、おぼろ豆腐のようなとろとろの食感。

本場で食べたような甘みと塩気、酸味が複雑に混じり合ったくせになる味。

豆乳のまろやかな優しい味わいは、朝ごはんにぴったり。

程よく酸味が効いていて、食欲がない日でもぺろりといただけそう。

油條やバゲットを浸して食べれば、ボリューム的にも大満足。