日本酒に合う♡簡単おいしいおつまみレシピ3品【ツレヅレハナコさんの冬の宅飲みレシピ】

ポン酢とバターが最高の調味料に。うまみが爆発☆

●材料（2人分）

豚肩ロース薄切り肉……120g

［下味］ 酒……大さじ1　

片栗粉……小さじ1/2

塩……少々

玉ねぎ……1/4個　

ピーマン……2個

サラダ油……大さじ1/2

ポン酢……大さじ2　

バター……5g

●作り方

①豚肉はボウルに入れ、下味をもみ込む。玉ねぎは薄切り、ピーマンは乱切りにする。

②フライパンに半量のサラダ油を加えて中火で熱し、玉ねぎ、ピーマンを入れて約3分炒める。しんなりしたらバットに取り出す。

③同じフライパンに残りのサラダ油を入れ、肉を広げ、入れる。焼き目をつけ、両面焼けたら野菜を戻し入れ、バター、ポン酢を加えてさっと混ぜ、器に盛る。

ねぎたっぷりの滋味豊かなみそをのせて食べごたえUP

●材料（2人分）

厚揚げ……1丁

ねぎのみじん切り……5㎝分

みそ……大さじ1

みりん……大さじ1/2

青じそのせん切り……3枚分 

●作り方

①ねぎは器に入れ、みそとみりんを混ぜ、ねぎみそを作る。②厚揚げは4等分し、オーブントースターか魚焼きグリルで1～2分焼く。①のねぎみそを等分にしてのせ、焼き目がつくまで焼く。器に盛り、青じそをのせる。

ネバネバ食材と温泉卵がおいしさのつなぎ役に！

●材料（2人分）

長いも……3㎝分

アボカド……1/2個

きゅうり……1/3本

白身の刺し身（鯛、ひらめなど）……計60g

温泉卵……1個

わさび、しょうゆ、オリーブ油、焼きのり ……各適量

●作り方

①長いも、アボカド、きゅうり、刺し身はすべて1㎝角に切って器に並べる。

②①に温泉卵をのせ、わさび、しょうゆ、オリーブ油をかけ、よく混ぜる。焼きのりを添え、くるんで食べる。