2022.6.11

次世代アイスミルクティーからカクテルみたいなアイスティーまで、魅惑の紅茶アレンジ3レシピ

梅雨シーズンのおうち時間、美味しいティーを飲みながらほっと一息つきませんか。今回のテーマは「あの飲み物とwith TEA」。お茶の伝道師「テテリア」大西進さんおすすめの紅茶に合う飲み物とは？魅惑の組み合わせ＝最高の化学反応に！

オーツミルク with ティー

香ばしいのに後味すっきり。次世代アイスミルクティー
ヴィーガンタイプの“第三のミルク”でチャレンジ。使用する茶葉は、ミルクティー用に作られたものだと、より味わい深く。

●材料
ミルクティー用の茶葉……6g
水……60㎖
オーツミルク……200㎖
氷……100g

●作り方
①小鍋に茶葉と水を入れて中火にかけ、ふつふつしてから数十秒煮出す。茶こしでこしながらピッチャーに注ぎ、約30㎖のティーベースを作る。
②グラスにオーツミルクと氷を入れ、①をゆっくり注ぐ。お好みでメープルシロップやはちみつを加えても。

ミント with ティー

ひとつまみの紅茶がミントの輪郭をくっきり際立たせて
ミントティーだけだとぼやけた味になることも。そんなときにひとつまみの紅茶を加えると、味にほんの少し厚みが生まれて飲みやすく。

●材料

ミントの茶葉……2g　
茶葉（ヌワラエリア）……2g　
熱湯……360㎖

●作り方
①ティーポットに熱湯（分量外）を入れ、温めておく。熱湯を捨てたらスケールの上にポットをのせ、茶葉を量る。
②熱湯を注ぎ、ふたをして3分待つ。
③スプーンでひと混ぜし、茶こしでこしてカップに注ぐ。

フルーツジュース with ティー

カクテルみたいな美しさ、華やかな味わい
ポピュラーなハーブティーとフルーツジュースを合わせて2層のドリンクに。フルーティなのに癒される、目からウロコの美しい味。

●材料
（アップルハイビスカスクーラー）
ハイビスカスの茶葉……2〜3g
熱湯……50㎖
氷……50g
アップルジュース……30㎖

（柑橘カモミールクーラー）
カモミールの茶葉……2g
熱湯……50㎖
氷……50g
柑橘ジュース……30㎖（または柑橘フルーツの搾り汁20㎖＋はちみつ小さじ2）

●作り方
①ティーポットに熱湯（分量外）を入れ、温めておく。熱湯を捨てたらスケールの上にポットをのせ、茶葉を量る。熱湯を注ぎ、ふたをして1分待つ。
②別の容器に氷を入れ、茶こしでこしながら①を注ぎ、手早く混ぜて氷を溶かす。
③グラスに氷（分量外）を入れてジュースを注ぎ、②を注ぐ。