【フレンチ薬膳】美と健康にアプローチ❤️美味しく学べるお料理教室

こんにちは、スーパーバイラーズの平井綾菜です。

いつもブログを読んでいただきありがとうございます ♡

今回は、ずっと気になっていた フレンチ薬膳教室 に行ってきたのでレポします ！

ご参考になったら嬉しいです☺︎

"薬膳" と聞くと、あまり目にしないスパイスや木の実を使っていて、苦かったり独特な香りのイメージが強いと思います。

フレンチ薬膳 は、薬膳をフレンチ風にアレンジしたお料理のこと。

薬膳の五行理論に基づいてメニューが組まれています。

私が参加した6月のメニューは「梅雨の薬膳」

4つの " 薬膳ポイント " を押さえた食材を使ったレシピでした♩

・脾(胃)の働きを整えて消化吸収力を高める

・停滞した水分や湿を排除する

・気の巡りを良くする

・精神的に安定させておく

①冬瓜と大根のスープ

冬瓜、鮑、あおさ → 体内に停滞した熱 / 湿を出す

大根、タイム → 消化機能を高める

玉ねぎ → 気の巡りをよくする、胃の機能向上

②海老とレンズ豆のサラダ

海老 → 食欲増進、気を補う

レンズ豆 → 消化機能を高める

マスタード → 消化器官を温める

ミント → 体内に停滞した熱 / 湿を出す

③オリエンタルチキン

鶏肉 → 消化器官を温める

五香粉 → 気の巡りを良くする

コリアンダー → 消化機能を高める

薬膳料理とは思えないほど彩り豊かで、どれも本当に美味しかったです♡
身近に揃う食材で、簡単で美味しく、自然と自分の体に寄り添うレシピでした。

早速自宅でも、レンズ豆のサラダは作り置きおかずのレパートリーに入れています☺︎ スープとチキンも難しい工程がないので近々作る予定です♪

今回私が参加したお料理教室はこちらです ！

毎月季節に合わせてメニューが組まれていて、食卓に取り入れやすいレシピばかり。

ご興味ある方は是非見てみてください☺︎

最後まで読んでいただきありがとうございました ！♡

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