こんにちは。バイラーズのNagisaです。
私が最近ハマっているのが、SNSでも話題の料理家・長谷川あかりさんのレシピ。
「ちゃんとおいしくて、なのに簡単」と評判のレシピを3品チャレンジしてみました！
リアルな感想を包み隠さずお届けします🍳
① カリカリ豚バラ肉の混ぜごはん
まず作ったのがカリカリ豚バラ肉の混ぜごはん。
豚バラをフライパンでカリカリになるまで焼いて、ごはんに乗せるだけなんですが、これが反則級においしかった！
仕上がりの彩りも綺麗です。
ポイントは「豚肉がカリカリになるまで」という部分。しっかり焼き切ることで脂がきれいに落ちて、サクサクした食感に。同じくご飯に乗せたきゅうりやしば漬けとの組み合わせも最高で、さっぱりしているのに食べごたえもあって大満足でした。
夏はとくにパワーチャージできそうものが食べたくなるので、これはリピート確定。
② 酒蒸しハンバーグ
SNSで万バズになっていた酒蒸しハンバーグ。
肉だねを成形してフライパンで焼いたあと、酒を加えて蒸らすだけ。工程がシンプルなのも嬉しいのですが、私がいちばん感動したのが手が汚れない作り方になっていること。ハンバーグって肉をこねる工程がちょっと億劫だったのですが、そのストレスがゼロで作れました。
さらに、冷蔵庫に余っていた野菜を入れてみたら、これがまた美味しくて…！その日ある野菜を適当に加えるだけでボリュームも出るし、旨みも増すのでアレンジが無限大です。
そして一番不思議だったのが、バターしか入れていないのになぜかめちゃくちゃ美味しいこと。素材の味を引き出す調理法でした。
③ 新玉ねぎと海苔のチーズ入りチヂミ
春はスーパーに行くと新玉ねぎがお手頃価格でたくさん並んでいますよね。春が旬の新玉ねぎは甘みが強くてみずみずしく、チヂミの具材としてもぴったりでした。
のりの香りと、チーズの香ばしさがマッチしてとても美味しかったです。
休日のブランチや、ちょっとしたおもてなしにも使えそう。
まとめ：長谷川あかりさんのレシピはこんな人におすすめ
✅”作ってる感”がある程度欲しい人
✅ レシピ通り作れば絶対おいしくなる安心感がほしい人
長谷川あかりさんはBAILAでも連載中です。気になった方はぜひ作ってみてください！
