今が旬！甘みたっぷり新玉ねぎのごちそうお味噌汁

こんにちは。バイラーズの河原彩加です。

今日は、我が家で大好評の「新玉ねぎと卵のお味噌汁」をご紹介します！

新玉ねぎは、通常の玉ねぎよりもみずみずしく、辛みが少なくて甘いのが特徴。生でも食べられるほどやわらかく、3〜4月が旬の今、スーパーでもよく見かけますよね。

そんな旬の食材を使った、ほっとする一杯です。

・新玉ねぎ

・卵（溶いておく）

・出汁パック

・味噌

① だしを取り、玉ねぎを煮る

中火で約10分、玉ねぎが透き通るまでじっくり火を通します。

② 出汁パックを取り出し、味噌を溶く

火を止めてから味噌を加えるのがポイント。

③ 溶き卵を加える

完全に冷める前に卵を回し入れ、蓋をしてふんわり仕上げます。

この日は、牛タンハンバーグと作り置きのおかず、そしてこちらのお味噌汁です。

新玉ねぎならではのやさしい甘みがしっかり感じられて、いつもの味噌汁がちょっと特別な一品に。

毎日の味噌汁に少し変化をつけたい方にもおすすめです。

旬の今、ぜひ試してみてくださいね♡