旅行気分を思い出す夕ごはん
こんにちは！バイラーズの河原彩加です。
先日の沖縄、宮古島旅行の際、お土産として購入したジーマミー豆腐を使って沖縄旅行の余韻を楽しむ夕ごはんの一品を作ってみました。
私が購入したのは、にかどり商店のじーまーみ豆腐。常温で持ち帰れるのと、賞味期限が約3ヶ月（未開封で）なところ、さらに豆腐の原材料が落花生、加工でん粉のみ とシンプルな所に惹かれました。
調べたところ、通販もあるそうなので良かったらチェックしてみてください！
にかどり商店 じーまーみ豆腐
沖縄旅行で見つけたおいしいもの
ジーマミー豆腐は、沖縄の郷土料理のひとつ。
“ジーマミー”とは落花生のことで、ピーナッツから作られているのが特徴です。
一般的なお豆腐とは違い、もっちり＆とろっとした食感で、まるでスイーツのようななめらかさ。沖縄、宮古島旅行中に食べてすっかりハマってしまい、自宅用にも購入して帰りました♡
ジーマミー豆腐の揚げだし
リッツ・カールトン沖縄内レストラン「グスク」にて
旅先グルメをおうちで再現
表面に片栗粉をまぶし、こんがり焼いて、だしをかけて揚げ出し風に。
外側は香ばしく、中はとろ〜っとやわらかくて感動
ジーマミー豆腐特有のもちもち感が、おだしと相性抜群でした。副菜として出したのですが、家族にも大好評でした♡
沖縄旅行の余韻を食卓でも楽しむ
旅先で出会ったおいしいものを、自宅で楽しめるって嬉しいですよね。
沖縄、宮古島のお土産としても人気のジーマミー豆腐。見かけたらぜひ買ってみてほしいですし、少しアレンジして楽しむのもおすすめです！
旅行の思い出を食卓で味わえる、幸せなひとときでした。
