皆さんこんにちは！スーパーバイラーズの松浦なつです。
20年間関西で暮らしていましたが、転職を機に長崎へ。
長崎に行くと今まで知らなかった魅力、綺麗な景色、美味しいご飯、そして温かい人の優しさにたくさん触れ、気づけば6年目になりました☺️！
特に海鮮の美味しさには今でも感動します！新鮮なお刺身や素材の味を活かした料理が多く、今回は私のおすすめのお店「出島亜紗」をご紹介します😊
美味しさもアクセスも◎「出島亜紗」
長崎市に来て地元の方におすすめのお店を聞く機会も多かったのですが、その際に1番多く名前が挙がったお店でもあります。
先日母が長崎に遊びに来てくれたので、長崎ならではの美味しい料理を一緒に食べたくて「出島亜紗」に行ってきました✨
※亜紗グループのお店は長崎市内に数店舗あり、お店ごとに雰囲気が少し異なります。私がいつも行く「出島亜紗」は、落ち着いているのに活気があり、新地中華街からも近いので初めて長崎に来られた方にもおすすめです！
プリップリのお刺身盛り合わせ
長崎のお醤油は関西と比べて濃くて甘い味付けなのですが、それがまたお刺身にとっても合うんです！
今ではお醤油は絶対九州派です😋
ホタルイカの沖漬け＆バイ貝の煮付け
渋いねと言われつつ、ついつい毎度頼んでしまうメニュー。貝の旨みたっぷりでたまりません。
茄子と揚げ出し豆腐
これも絶対頼んで欲しい一品！亜紗は海鮮以外の料理も本当に美味しいのです…。外はカリカリ、中は少しもちっとしたお豆腐に、出汁がたっぷり染み込んだ茄子がたまりません✨
締めはお茶漬けと迷いましたが、香ばしい焼きおにぎりで🍙
そして写真の通り、お料理を引き立てる器もどれもとても素敵なんです。長崎は波佐見焼きの「波佐見」地区や、佐賀の有田・伊万里とも近いため、素敵な器屋さんもたくさん！おすすめの器屋さんはまた改めてご紹介しますね。
お会計の際、店員さんから
「私も関西に住んでいたんですが、長崎に久しぶりに帰ってきて刺身が美味しくて…そのままここに転職しちゃいました😊」とのお話が。
そうそう！やっぱりそれくらい美味しいよね！と心の中で大きく頷いてしまうくらい、美味しくお腹いっぱいになりました。
人気のお店ということもあり、事前の予約がおすすめです。皆さんもぜひ行ってみてくださいね！
