学芸大学で出会う、美しい一杯「中華そばたかばん」#ラーメン部

こんにちは！スーパーバイラーズの岡田りさです。

今回は学芸大学駅にあるラーメン店「中華そばたかばん」をご紹介します。賑やかな商店街の中にありながら、店内は落ち着いた空間が広がり、静かに美味しい一杯を楽しみたい大人の女性にもおすすめの名店です。

「中華そばたかばん」は学芸大学西口商店街の途中にあり、ふと立ち寄りたくなるような雰囲気。店内は木の温もりが感じられ、女性ひとりでも気軽に入れる落ち着いた空間が魅力です。忙しい日常の中で、ゆったりとした時間を過ごせます。

カウンターもテーブルもある店内。店員さんがこんにちは！といつも声をかけてくださいます。支払いは、現金・PayPayが使えます。

いつも注文するのが、「特製中華そば」。澄んだスープに丁寧に盛り付けられたチャーシューや味玉、メンマが美しく、食欲をそそります。

⚠️こちら鶏油が浮かんでいるので、本当にいつも熱々で冷めません。猫舌の方は注意（笑）

一口すすると、まずスープの印象に引き込まれます。鴨と鶏をベースにした出汁は、まろやかな旨みに、醤油のキレと鶏油のコクが重なり、奥行きのある味わいに仕上がっています。

合わせる麺は、全粒粉入りの細めストレート。しなやかなのどごしとプツプツと切れるしっかりとした歯ごたえが本当に美味しいんです。小麦の香りがしっかり感じられ、スープの旨みと絶妙に絡みます。

特製中華そばの魅力は、スープと麺だけではありません。しっとりとしたチャーシューは、肉の旨みを損なわず、あっさりと食べやすいたんぱくな味わい。しっかりとした味のスープともよく合います。

鶏と豚どちらものっているのも、嬉しいポイント◎鶏チャーシューは、ブラックペッパーが効いていてお気に入りです。

そして、思わず写真を撮りたくなるのが味玉。黄身の色がとても濃く、とろっとした食感とともに濃厚な味わいが広がります。味玉の味付けはあっさりめで、素朴な味わい。しっかりしたスープと相性抜群です。

メンマやネギなども一つ一つ丁寧に仕込まれていて、全体の完成度を引き上げているのが感じられます。

（食べかけの画像で失礼します・・・）

「中華そばたかばん」は賑やかな商店街の中にありながら、ゆったりと美味しい一杯が楽しめる名店。近所に住んでいた時に発見したお店ですが、引っ越してもこのラーメンを食べに電車に乗るほど大好きなラーメン屋さんです。

食券式で注文しやすく、クリーンであたたかみのある店内は女性ひとりでも入りやすい雰囲気です。
ぜひ学芸大学の「中華そばたかばん」へ足を運んでみてくださいね！