大人の隠れ家で見つける口福。新富町「木の芽」で極上の焼き魚と銘酒に酔いしれる夜

こんにちは！バイラーズの岡田りさです。

先日、前々から気になっていた新富町の「木の芽」さんへ行ってきました。新富町や築地エリアの静かな路地に佇む、大人のための素敵なお店。 その場で次の予約を確定させたほど素晴らしかったので、さっそくレポします♡

素敵な木の芽色の暖簾をくぐると、店内はパッと明るく、隅々まで手入れが行き届いた清潔感のある空間が広がっています。

今回通していただいたのはカウンター席。 お店の方の丁寧な手仕事を間近に眺められる特等席で、どこかアットホームでありながらも、背筋が少し伸びるような上品で落ち着いた心地よさがあります。

席についてまず運ばれてきたお通しは、「焼きごま豆腐」。 （あまりに美味しそうで運ばれてきてすぐに食べてしまい、写真を撮り損ねてしまいました……！笑）

ですが、これがもう、とっても美味しかったんです……！ 一口食べた瞬間に「あ、このお店は間違いなく何を食べても美味しい。」と確信するほどのクオリティ。香ばしさと濃厚なコク、なめらかな食感が絶妙で、一品目から完全に心を掴まれてしまいました。

そんな最高のスタートから、お目当てのお魚料理へ。 このお店は、お刺身も美味しいそうですが、この日は焼きの気分だったので、この日は贅沢に、「鯖の塩焼き」と「平政の塩焼き」をいただきました。

絶妙な火入れで外はパリッと、中はふっくらジューシーに仕上げられた鯖。そして、上品な脂と旨味がギュッと詰まった平政。 どちらも甲乙つけがたい美味しさで、お箸が止まりません。

そんな極上の焼き魚に合わせたのは、青森の銘酒「豊盃（ほうはい）」。 豊盃のふくよかなお米の旨味とすっきりとした後味が、焼き魚の脂の甘みを引き立ててくれて、まさに至福のペアリングでした……！

ちなみに、「豊盃（ほうはい）」は美味しすぎてふるさと納税で取り寄せることにしました（笑）

さらに、お酒の肴として「自家製さつま揚げ（小）」も注文しました。

運ばれてきたさつま揚げは、揚げたて熱々！ 一口噛むと、外は香ばしく、中は想像以上にふんわりと柔らか。旨味が口いっぱいに広がります。既製品とは全く違う、お店の丁寧な職人技が感じられる逸品で、これまた日本酒が進んでしまいました。

そして最後の締めには、「すじこおにぎり」を注文。

これがまた、お腹いっぱいなはずなのにペロリと食べられてしまうほど最高でした。 ふんわりと優しく握られたお米の甘みと、パリッとした海苔の香り、塩気がきいたすじこがベストマッチ。体に優しく染み渡り、大満足のディナーを締めくくるのにふさわしい至福の一品でした。

店名： 木の芽
アクセス：新富町駅から徒歩7分／築地駅から徒歩10分／八丁堀駅から徒歩7分
予約方法：電話のみ（以前は、食べログでも予約できましたが、変更されているようです）

美味しいお料理とお酒、そして美味しい時間をさらに引き立ててくれる心地よい空間。 新富町「木の芽」さんは、大切な人とゆっくり語り合いたい夜や、自分へのちょっとしたご褒美にぴったりなお店です。

人気店なので、気になる方はぜひ予約をして足を運んでみてくださいね。