【コストコ】2人暮らしの私が「本気でリピ買い」平日をちょっとラクにする名品5選

こんにちは！バイラーズの岡田りさです。

突然ですが、私はコストコが大好きです！日常の買い物がテーマパーク的な楽しさになるのって、唯一無二ですよね。

でも一方で、「楽しいけれど、量が多くて2人暮らしだと余らせそう……」という声もよく耳にします。

我が家は、共働きの2人暮らし。「平日は仕事帰りにスーパーに寄りたくない……！」というのが本音です。でも、コストコの大容量アイテムを賢く味方につけてからは、平日の夕食作りがちょっとラクになりました。

今回は、私がタイパとおいしさを両立するために「本気でリピ買いしている」お気に入りの5選をご紹介します！

一度食べたら忘れられない味として大人気のイタリアンレストラン「イル・キャンティ」。あの伝説のドレッシングが、なんとコストコなら大容量でお得にゲットできます。これがあるだけで、普通のレタスがお店の味に早変わり。

賞味期限も未開封で３ヶ月程度あるので、十分に使いきれます。
今日はあんまり食欲が・・・という時にも、エビや鶏肉を加えたパワーサラダで栄養満点の食事に♡

定番のサラダにかけるだけでなく、実はお肉のソテーや、冷製パスタのソース、冷奴にかけるなど、万能調味料としても優秀。これ一本で味がバチッと決まるので、疲れた夜の調理が本当にラクになります。

私の推しメニューは、たっぷりのかいわれと生ハムで作る冷製パスタ。包丁なしで簡単にできます！

コストコのドレッシング売り場は常温の棚ですが、イルキャンティドレッシングはベーコンやチーズが売られているような冷蔵コーナーにあります！探すのは冷蔵コーナーです⚠️

コストコといえば冷凍保存に追われるイメージがありますが、この「信州七割更科そば」は常温保存できるのが最大のメリット。 何より嬉しいのが、1袋200gずつの個包装になっていること！2人暮らしの我が家にとって、200g（ちょうど2人前）は1回で綺麗に使い切れるジャストサイズなんです。中途半端に余った乾麺の袋をクリップで留めて「開けっぱなし」のまま収納する地味なストレスが一切ありません。

お腹は空いているけれどヘトヘトな夜も、茹で時間が５分と短いため、パスタを茹でるより圧倒的に早く完成します。ツルッとしていて食べやすくヘルシーなので、遅い時間の夕食でも罪悪感ゼロ。さらに、茹で汁がトロッと濃くて美味しいので、最後に「そば湯」まで楽しめておうちで本格お店気分が味わえます。

我が家の平日の心のゆとりを支えているのが、この有名な「さくらどり」です。何よりありがたいのが、最初から4分割のパックに小分けされていること。仕事帰りに重いお肉を買う必要がなくなり、ハサミで切り離してそのまま冷凍庫へ入れておける手軽さが手放せません。

ジューシーなもも肉はもちろん、むね肉でもパサつきが少なくしっとり仕上がります。週末のうちに「下味冷凍」しておけば、平日はフライパンやオーブンに放り込むだけ。15分で満足感のあるメインディッシュが完成します。

もも肉は、無印の粕漬け焼きの素に漬けてから焼くか、下味冷凍する場合はヨーグルトとケチャップ、カレー粉でタンドリーチキン風にすることが多いです。むね肉は鶏チャーシューが定番。メインになるものが家にストックされてるだけでだいぶ助かります。

冷凍の肉団子とは一線を画す、生の状態でパックされているからこその柔らかさとジューシーさが魅力。5種類の野菜が最初から練り込まれていて、下味がしっかり付いているので、ただお鍋に入れるだけでもとっても美味しいです！

「生」の最大のメリットは、解凍さえすれば色々な料理に変形できること。我が家では、以下のようなメニューでフル活用しています。

・平日の時短に： 
蓮根の挟み焼きや、ピーマンの肉詰め。お肉をこねる手間がゼロなので、一から作るより圧倒的に早いです。鶏団子ですが、パサつきがなくジューシーなので違和感なし◎

・お弁当・夕食のおかずに：
小さく丸めて「お弁当のつくね」にしたり、甘酢あんを絡めて「中華風の肉団子」に。

・メインが魚の日に：
お刺身や焼き魚がメインの日は少し食卓が物足りなくなりがち。そんな時は、この団子をポイポイとお味噌汁へ。ボリューム満点の「おかず味噌汁」がサッと完成して本当に重宝しています。

「外食の予定が、急におうちごはんに！」「お魚がメインだけど、ちょっと今日の食卓はボリュームが寂しいかも？」 そんな平日のピンチに大活躍してくれるのが、このベーコンです。冷凍庫からサッと取り出して、じゃがいもと合わせてジャーマンポテトにしたり、ほうれん草とソテーするだけで、大満足の「立派なおかず」が1品完成。わざわざスーパーに行く必要がなくなります。

このベーコン、最初から使いやすい厚切りでカットされているのが本当に優秀。スーパーの薄切りベーコンとは違い、しっかりとしたお肉本来の旨味と豊かなスモーキーさがあるので、シンプルに焼くだけでも美味しいし、ポトフに入れても存在感があって◎

使いたい時に使いたい枚数だけ取り出せるように、我が家では厚切りの1枚ずつをラップで包み、ジップロックにまとめて冷凍庫へ。このひと手間で、忙しい朝や疲れた夜の調理が劇的にストレスフリーになります。

今回ご紹介した5品は、どれも我が家の食卓になくてはならないスタメンばかり。

コストコは大容量だからこそ、一度お気に入りをストックしてしまえば「今日何作ろう…」と仕事帰りにスーパーで頭を悩ませるストレスから解放されます。美味しくて優秀なストックを賢く味方につけて、平日の夜をもっと心地よく、ご機嫌に過ごしませんか？

最後までご覧いただき、ありがとうございました！