いちご専門店の「あとのせいちご大福」が絶品♪

いちご専門店「銀龍苺」1号店は2017年に代官山にオープンしました。
銀龍苺の品種は「さがほのか」
北海道・十勝の気候と栽培技術によりさがほのかの特徴、甘さ・香り・程よい酸味を最大に引き出しています。
代官山以外には新千歳空港にあるそうです。

いちご大福以外にもタルトやオリジナルのソフトクリームなどいちごを使った商品がたくさんありました。

銀龍苺のいちご大福は「あとのせ」が特徴です。
いちごと大福が別々に入っており自分で載せて完成させて食べる形になっています。

大福の真ん中に切れ目を入れ、ヘタを取った苺をのせます。
中には音更産小豆を使用した粒餡に生クリームが入っています。

あとのせする理由はいちごの鮮度を保つ為だそうです♪
みずみずしいいちごと甘いつぶあんと生クリームの相性が最高です♡

この他にもいちごの白玉を購入しました。

代官山にあるいちご専門店おススメです♡