美容効果も期待できる、“食べるだけでキレイになれる”1週間分のレシピを、野菜ソムリエのプロ Atsushiさんが提案！ 日曜日の朝は、美容食材をオンした「ライ麦オープンサンド」で1週間の疲れを癒して！
教えてくれたのは…
Atsushiさん
ファッション＆ライフスタイルプロデューサー。野菜ソムリエプロ、漢方養生指導士初級の資格を持ち最新著書は『#モデルがこっそり作っている魔法の楽やせレンチンスープ』（宝島社）。
【Sunday】ライ麦オープンサンド（バナナ＆アボカド）
●材料（1人分）
ライ麦パン…1枚
クリームチーズ…20g
アボカド…1/2個
レモン汁…1/4個分
ブロッコリースプラウト…適量
塩・ブラックペッパー…各少々
バナナ…1/2本
アーモンド…5粒
●作り方
①ライ麦パンを半分にカットしてトーストし、それぞれにクリ ームチーズを塗る。
②アボカドはつぶして、レモン汁、塩少々（分量外）を加える。
③一枚分の①に、②、ブロッコリースプラウトをのせ、塩、ブ ラックペッパーをふる。
④もう一枚の①に、スライスしたバナナをのせ、砕いたアーモ ンドをふる。
Atsushi's Memo
タンパク質源のクリームチーズに、バナナや、 ビタミン・ミネラル＆良質な脂質を含むアボカド、 抗酸化成分が豊富なスプラウトやアーモンドをオン。
撮影／豊田朋子（料理）、中垣美沙（Atsushiさん） 調理／Atsushi スタイリスト／河野亜紀 取材・原文／和田美穂 構成／田畑紫陽子〈BAILA〉 ※BAILA2020年5月号掲載
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