だるい、顔色が悪い人は＜鉄欠乏症＞かも！？【プロに聞く！貧血対処法】

非ヘム鉄 野菜、乳製品、藻類などに含まれる非ヘム鉄は、酵素やビタミンＣの助けがないと小腸で吸収されず、吸収率が低い。とはいえ、鉄を豊富に含むので、ヘム鉄食材と併せてとりたい。

酢豚 鉄補充の最強メニュー、酢豚。豚肉はヘム鉄を豊富に含み、たんぱく質は赤血球の材料になる。酢は血流をよくし、パイナップルは非ヘム鉄をヘム鉄に変換したり、肉をやわらかくして消化・吸収しやすくする働きも。

鉄が多いフルーツ 生のフルーツで鉄を豊富に含む2 トップはラズベリー、アボカド。ストックしておき、朝食やおやつに小まめに食べて。

ドライフルーツ 乾燥させたぶん栄養素が凝縮され、鉄含有量が多いドライフルーツ。干しブドウやドライアンズなどが◎。ただし糖分も多いので食べすぎに注意。