nu dish Mousse Deli & Café

ムース食とは、柔らかくした食材を裏ごしし、繊維質を取り除いたものに、気泡を含ませて作ったもの…とのこと。
元々介護食•病院食などで噛む力が弱い方でも美味しくら食べられるように作られたものだそうで、ユニバーサルフードというらしいです_φ(･_･
そんなムース食を食べられるデリ&カフェが銀座にあります♪
バイラーズの木本静ちゃんが予約してくれて行ってきました！

ランチメニューには、主食メニューから1つ、冷菜メニュー•温菜メニューの中からはそれぞれ2つずつ選べます。
日々の凄まじい野菜不足を解消すべく、今回選んだものがこちら↓

ビーツのラザニア

ミネストローネ

ひじきのムースであえた白菜ときのこのサラダとニンジンラペ

テイクアウトもできます♪

ゆったりしていてシンプルでおしゃれな店内！
ソファ席もあるのでくつろげます。

頬張っているところ笑
味が薄かったり食べ応えないのかな？と思ってましたが、味がしっかりついていて、プレートにしっかり盛り付けてもらえるので食べ応えもありました♡

平日に沢山の種類の野菜を食べるのが難しく、野菜不足に悩んでいましたが、それが少しでも解消できた気がします！
毎日こんなメニューを食べたい…笑
優しい味のものが多いので、あまり食欲がない時にもすんなり食べられそうでおすすめです♪