ミシュラン店が手掛ける絶品スイーツカフェin 奈良｜くもり時々アバロッツ。＃スイーツ巡り

お店は奈良公園からも近く最寄りの近鉄奈良駅からは徒歩でも向かえる距離にあります。

外観はかなりスタイリュッシュでおしゃれ♪
モダンな雰囲気の中に、少し和の要素も感じるデザインで周辺の景観に馴染みつつ品があります。

店内に入ると目に飛び込んでくる美しいケーキたち。
どうやら人気商品らしいバスクチーズケーキや、高級ミシュラン店「アコルドゥ」でも人気というティラミスに加え、季節限定のスイーツたちが数種類ありました。

◾️ティラミス
口に入れるとふわっと驚くほど軽やかな食感！
マスカルポーネチーズを使用しておらず、卵を砂糖と空気で膨らませたティラミスだそうで"飲めるティラミス”と言っても過言ではないなめらかさ。
唯一無二の味わいで、ぜひ一度食べるべき☝️食後のデザートにもピッタリな逸品です。

◾️バスクチーズケーキ
お店で一番の人気商品とのこと。
スペインで一時期を過ごされたシェフが生み出すバスクチーズケーキは、濃厚でしっとりながら焼き目はほろりと崩れる繊細な食感です。
サイズは大きめですが、甘すぎないため最後まで美味しく食べられる上品な味わい。
お好みで少し岩塩をかけて食べるのもオススメの食べ方だそう♪
コーヒーや紅茶はもちろん、ワインのお供にもピッタリかと思います。

◾️モンブランショコラ
こちらは冬季限定の商品
サクッと軽やかなメレンゲの土台の上に、濃厚なショコラブリュレ、柚子とカラマンシー（柑橘）のジュレ、仕上げにこっくり甘いマロンクリームが絞られ、栗のダイスカットやチョコがあしらわれています。

しっかり酸味を感じる柚子とカラマンシーのジュレがかなり良いアクセントで
チョコと栗の濃厚さと最高のマリアージュ。
メレンゲもナッツの風味なのか香ばしい風味でサクサクっ。これだけでもかなり美味しい…
一見甘めの逸品かと思いきや、各素材の甘みも上品でペロリと食べられてしまうモンブラン。
チョコ✖️マロン✖️柑橘の組み合わせは最高ですね

◾️和紅茶とフランボワーズショコラ
こちらは季節限定商品。
土台からショコラのサブレ、フランボワーズとミルクチョコのムース、和紅茶を使用したチョコクリーム、フランボワーズのジュレ、ビスキュイショコラというかなり凝った構成。

チョコレートのまろやかな甘みに優しく香る和紅茶と、フランボワーズのジュレの甘酸っぱが最高のアクセントに。濃厚さも感じられながら重さは全くなく、とても品のあるムースケーキです。
チョコ✖️和紅茶✖️フランボワーズの組み合わせが個人的にかなり好みでした♡