無性に食べたくなる絶品ラーメン東京•韓国 #ラーメン部

無類の麺好き バイラーズの澤井みさです🙋🏼‍♀️

編集部から本誌バイラーズレポートのお題をいただき

一人でも無性に食べたくなるラーメンだけを

まとめてみました！

都内２３区から、韓国まで幅広いですが

ぜひ参考にしてみてください♡

それでは、すた〜と〜

１つ目は、行列の絶えない家系ラーメン「谷瀬家」さんです！

ここ、本当に感動しちゃって翌週にリピしました（笑

感動ポイントは、「チャーシュー」

ラーメン部失格のような発言をしますが、ぶっちゃけチャーシューってちょっと脂っこくて好きじゃないんですよね😵‍💫　でも、ここのチャーシューは、脂身が少なく良質なタンパク質！っていう感じのやわらか〜い薄切りのチャーシューで、おかわりしたくなるレベルでした🥰

写真は「ラーメン＋キャベツ」です！

デフォでチャーシュー多めなのと、海苔３枚とほうれん草もポイント高い💘

家系ラーメンにしては、わりとあっさりめ。（※九州出身のためわりと普段から濃口です）

最後までツルツルっとたいらげちゃう、まさに「絶品」という言葉が似合うラーメンですね。

うわぁ、食べたくなってきた〜・・・🤤🤤

かなり上から目線のタイトルになりましたが（恐縮）、つけ麺文化が少ない九州エリア（熊本）では、もっぱらラーメンだととんこつを食べていました🍜

約10年前、上京した時につけ麺を知って驚いたことを今でも覚えています🥺

つけ麺を知ってからは、東京ではつけ麺を選ぶことが増え、そのなかでも

つじ田のつけ麺がお気に入りです...♡

基本的にラーメンを食べる時には、健康面・栄養バランスを配慮し、トッピングでほうれん草やキャベツなど野菜をチョイスします！

糖質過多は避けられないのですが、野菜とってれば？ＯＫじゃんね？てきな、小さなあらがいです😌

余談はさておき、ここの醍醐味は「味変」

提供される際に、「途中からすだちを麺に絞ってお召し上がりください」と言われるんですが、アジア系のスタッフさんが多めの店舗だと、カタコトなのか、早口言葉なのか、もはや言えないから雰囲気と勢いで言っているのか、ほぼ聞き取ることはできません・・・！（笑）

毎回聞き取ろうと試みているんですが、「すだち」までは聞き取ることができるようになりました😂😂

そして、麺に添えられているその「すだち」こそがつじ田に欠かせない、ショートケーキだとイチゴの役割を担っています🍓

初回は、カウンターに置いてある「つけめん流儀」を見ながら。

２回目は、初回の体験を活かして自分の好きな調味料が見つかれば、オリジナルの食べ方で食べていく奥が深いつけ麺になっていきます🤤🤤

わたしは「流儀③黒七味」よりシンプルな胡椒をかけて食べるのがタイプです💘

一見カフェかなと思っちゃうほど、テーブルやソファ、照明などのこだわりを感じる店内。その厨房で作られているラーメンは、天然素材にこだわったラーメンでした！！

テレビでも取り上げられている話題のラーメンのようです🍜

もちろんカウンターもありましたが、ラーメン屋さんにはなかなかない、本格パフェや甘味、コーヒー、フロートなどカフェも一緒に楽しめます！

最後は、韓国キンパ専門店の辛ラーメン！

一見普通の辛ラーメンに見えますが、ほぼ具材はなく旨辛のあっさりめの出汁にくねくね乾麺だけの素朴辛ラーメンが染みる〜〜〜！キンパとの相性も抜群で、これぞ無性に食べたくなるラーメン🤤🤤

人気観光地エリアの明洞や東大門にもあるみたいです！

私が行ったのは江南（カンナム）のハクトン駅近くの店舗で、朝9時から空腹アラサーは、ラーメンとキンパをガッツきました🕺🕺ｶﾑｻﾑﾆﾀﾞ

食べ放題のキムチと出汁スープもありました◎

２４時間営業で店内にはコンセントもあったので、お買い物しすぎ＆深夜便の飛行機などで「ご飯逃しちゃった！」っていう方やお一人様韓国旅の方にも最適なお店かなと思います♡

キンパと辛ラーメンで7500ウォン程度でリーズナブルです💘

最後まで読んでいただきありがとうございました！

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