これがコーヒー？な味わいに驚き！北浜の新しいカフェ③【関西のイケスポ】

「コーヒーが苦手」という方に話をきくと、その理由の多くが「酸味」。豆の種類にもよりますが、浅煎り＝酸味というイメージの人も多いのでは？

でも、そうじゃないんです！とこの店に行くとそう言いたくなります。北浜のカフェの先駆者的存在「エルマーズグリーン カフェ」の新展開、浅煎り＝ライトロースト専門店「EMBANKMENT COFFEE（エンバンクメント コーヒー）」です。

築100年以上の長屋を改装したこちらのカフェは、すぐ裏が土佐堀川。川を眺めながらゆっくりコーヒーが楽しめるお店です。

先述の通り、ドリップコーヒーは全て浅煎り。「どこの国の誰が生産してどういう流れで日本に届いたか」が明確なトレーサビリティがしっかりしたスペシャルティコーヒーのみを扱っています。
「最高級のスペシャルティコーヒーの豆の特徴を、最もおいしく引き出すための焙煎です」と淹れてもらったコーヒーは、その色も香りも、ひと口目の印象も新しい！

例えば取材時にいただいたエチオピアの「Kelloo.Lot3」は、ひと言で言うと色も味わいもレモンティー。もちろん個人的な印象ではありますが、柑橘系〜パッションフルーツみたいな爽やかな酸味が楽しめます。

一方同じくエチオピアの「Aricha」は、アポロチョコ（具体的な商品名でゴメンナサイ）。イチゴとミルクチョコレートのあの感じがモワ～ンと口の中で広がります。　
※コーヒー豆の種類は不定期で変わります。

いわゆるフレーバーコーヒーとはまた違う、豆そのものの個性が楽しめます。なかなか出合えない豆も多いので、ぜひ気軽に豆のことを質問してみて。ホント、コーヒーの印象が変わりますよ。