より健康的な食事の意識が高まっている中、気になるお店が、日本初のヴィーガン居酒屋「真さか」。ヴィーガンフードと言うと、カフェメニューっぽいものが多いイメージだけれど、ここでは餃子や唐揚げなど、居酒屋メニューが食べられちゃうんです。お酒と相性バツグンのヴィーガンフードに注目！
渋谷パルコの「カオスキッチン」内にあるヴィーガンの居酒屋。シグネチャーは野菜たっぷりの「餃子」￥650や、タピオカ粉をまとわせて揚げるジューシーな「唐揚げ」3個￥400で、たんぱく質豊富な大豆ミートが主役。
「きゅうりの葱生姜」、「じゃがいもの山椒炒め」各￥550やトマト味の「赤パスタ」￥600など、サイドメニューも充実。
居酒屋 真さか
東京都渋谷区宇田川町15の1渋谷パルコB1
☎03（5422）3020
営11時〜22時
㊡施設に準ずる
※税込
撮影／松林寛太 取材・文／広沢幸乃 構成／渡辺真衣〈BAILA〉※営業時間は変更になる場合があります ※BAILA2020年5月号掲載
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