最近はおいしい食パンが続々登場して、朝ごはんにはもちろん、お弁当、おやつと、私たちの食卓をますます豊かにしてくれます。そこで今回は、簡単にできて絶品仕上げになるトーストの小ワザをご紹介。カリふわ食感をぜひお試しあれ！
１．霧吹きで水分を含ませる
決め手はパンの水分を逃さないこと。ひと吹きして高温・短時間で焼いて。冷凍してある場合も同様
２．切り込みを入れる
バターの浸透がよくなるよう十字に切り込みを入れる。多く入れるほど、クリスピーな食感に！
3．バターをのせる
表面にまんべんなく。焼成後は追いバターをしても。冷たさとパンの温かさとの対比もおいしい
撮影／キッチンミノル スタイリスト／曲田有子 調理／ワタナベマキ 取材・文／広沢幸乃 構成／渡辺真衣〈BAILA〉 ※BAILA2020年9月号掲載
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