美味しい朝食が待っていてくれるのなら、早起きすることさえ楽しみになる♡ ぜひ食べてほしい、多種多様すぎる朝食をご案内。今回は、シンプルだけど至極の美味しさが堪能できる「Massif（マッシーフ）」のサワードウな朝食をご紹介します。
【Massif（マッシーフ）】サワードウな朝食
シンプルだけど至極“尊い”美味しさ
「大橋会館」に誕生したレストランの朝帯には、腕利きのベイカーが作るパンや焼き菓子が並ぶ。特に乳酸菌豊富な「サワードウブレッド＆ホイップバター」￥800は夢のような美味しさ。3種の粉を混ぜて2日かけて作るそれはバリッ＆もっちり、うま味もガツンとはじける。「マッシーフクロワッサン」￥450やケーキに「自家製アイスクリーム」￥250を添えるのもおすすめ。環境にも優しい「Overview Coffee」の「コーヒー」￥450がすべての架け橋に。
発酵食材やスパイスを使った焼き菓子も絶品
DATA
東京都目黒区東山3の7の11大橋会館1F
☎080-7111-5451
営業時間：8時～16時（カフェ）、18時～23時（バー・レストラン）
定休日：月曜＋日曜夜のレストラン
＠massiftokyo
撮影／中垣美沙 取材・原文／広沢幸乃 構成／渡辺敦子 ※BAILA2024年5月号掲載
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