【那覇グルメ】沖縄旅行の初日に食べたい.『STAND EIBUN』の沖縄そば

沖縄グルメの中で、定番なのが沖縄そば。

沖縄旅行が大好きな私は、初日のランチに沖縄そばと決めています♪

今回は、空港に到着してからアクセスしやすく、国際通りからも徒歩圏内にある沖縄そばのお店、『STAND EIBUN』をご紹介いたします！

『STAND EIBUN』の沖縄そばは、定番というよりオリジナリティのある一皿。

沖縄そばの伝統を大切にしつつ、アレンジを加えた"創作沖縄そば"だそう。

沖縄旅行のはじまりにはぴったりのお食事です！

私がいつもいただくのは、『EIBUNのソーキそば』（左）。

本ソーキ1つ、炙り数骨ソーキが乗っており、満足感たっぷりながらアッサリといただける一皿です。

夫のお気に入りは『STANDそば』（右）で、本ソーキ1つ、炙り軟骨ソーキ、三枚肉、まかない肉が入ったボリューム満点のおそば！長旅でお腹が空いたタイミングでいただけば、大満足間違いなしの逸品です。

※味玉はトッピングです

私はまず半分をそのまま、残り半分になったら泡盛に唐辛子を漬け込んだ沖縄の調味料『コーレーグース』を入れて味変するのがお気に入りです♡

沖縄の焼き物『やちむん』の器は、鮮やかなブルーが美しい！

器まで沖縄らしくて、ワクワクします♪

お店の近くにはやちむんのお店が並ぶ『やちむん通り』もあるので、お食事の前後にお気に入りを探すのもおすすめです。

私がいつも訪れている『STAND EIBUN』と、『OKINAWA SOBA EIBUN』はすぐ近く。

定休日はInstagramで確認できるそうです。

また、駐車場はないため、車で向かう場合は近隣のコインパーキングをご利用ください！

・STAND EIBUN

〒902-0065
沖縄県那覇市壺屋1丁目1-18

Instagram ＠soba_eibun

・OKINAWA SOBA EIBUN

〒902-0065
沖縄県那覇市壺屋1丁目5-14

Instagram ＠stand_eibun