こんにちは。スーパーバイラーズの加納です！ブログを読んでくださりありがとうございます☺️
今月のバイラ部レポート、スイーツ部のお題は『ショコラスイーツ』✨
寒い季節になってくると、あたたかい飲み物と濃厚なチョコレートのお菓子がより一層美味しく感じられますよね❤️
そこで今回、私がご紹介したいのがこちらのお店のショコラスイーツです☺️
日本橋・浜町にひっそりと佇む『カカオ菓子suminoza(スミノザ)』♡
2024年8月にオープンした、日本橋浜町にある『カカオ菓子suminoza(スミノザ)』。
同じ日本橋浜町にある、人気チョコレート専門店「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」のショコラティエ村田さんが独立されたショコラ×焼き菓子のお店です☺️
夏季は期間限定のソフトクリームも食べられます♡
お店の前にはあたたかい光の看板が。夏季は期間限定でソフトクリームもいただけるのだとか☺️♡
ショーケースには店内の工房で作られたできたての焼き菓子たちがずらり❤️
レジのすぐ横にあるショーケースの中には、店内の工房で丁寧に作られた出来立ての焼き菓子たちがずらりと並んでいます☺️✨
(どれもとっても美味しそうで目移りしてしまいました…笑)
手土産に喜ばれそうな焼き菓子はバラで1個から買えるのも嬉しい❤︎
また、大切な方へ手土産にしても喜ばれること間違いなしの焼き菓子の詰め合わせはもちろん、気になるものを一個からバラで購入できるのも嬉しいです☺️❤️
お店のイチオシのバウムクーヘンも気になりました♡
そしてこちらもかなり気になったバウムクーヘン！
後から知りましたがお店のイチオシメニューなのだそう✨👀
また次回訪れた時にはぜひ買ってみたいです♡♡
今回買って帰ったのは『お留守番のブラウニー ¥486(税込)』、『アンコリショコラ ¥561(税込)』✨
どれを買おうか、迷いに迷いましたが今回は出来立ての焼き菓子の中で特に気になった、
●お留守番のブラウニー(税込¥486)
●アンコリショコラ(税込561)
をお持ち帰りしてみました♡♡
シェフ出張中、工房スタッフが考案したメニュー、『お留守番ブラウニー』♡
村田シェフが出張中、工房スタッフさんが考案した『お留守番お菓子』が登場するそうなのですが、私がお伺いした時にはこちらの『お留守番ブラウニー』が並んでいました☺️❤️
濃厚なチョコレート生地に、たっぷりのカシューナッツやくるみのナッツ、オレンジコンフィが混ぜ込んであるこちらのブラウニー♡
ひとくち、ふたくち、、と食べ飽きない味わいであっという間に食べ終わってしまいました☺️
タルト×フィナンシェ、というありそうでない発想のカカオ菓子♡『アンコリショコラ』
こちらのアンコリショコラはsuminozaがオープンした当初からあるのだそう。(上から見たときにアンコリ、というお花に見えることからこの名前がつけられたのだとか)
カリッとしたタルト生地×しっとり濃厚なフィナンシェ、という一見ありそうでなかった珍しいお菓子で、フランボワーズが使われています。
濃厚なカカオを感じながらも、フランボワーズのさっぱりとした酸味があるので甘すぎないちょっぴり大人な味わいでした✨☺️
…いかがでしたか？✨
浜町付近には雰囲気の良いおしゃれなカフェやレストランがたくさんあるので、近くを訪れた際にはぜひ立ち寄ってみてください🎶
Instagramでは、ユニクロを中心に、たくさんコーデをUPしています✨よろしければ覗いてみてくださいね♪
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