皆さんこんにちは！スーパーバイラーズの松浦なつです。
本日は、ベトナム・ダナンにある有名な「ドラゴンブリッジ（龍橋）」のすぐ近く、ハン川沿いの素敵な通りにあるお気に入りのお店「Cô Ba Phở Bò（コーバ・フォーボー）」をご紹介させてください！
滞在中、毎日でも通ってしまいたくなるほど大好きなお店なんです…！
※昨年同じ時期にこちらのお店でフォーを食べておいしさに感動！
今回の滞在中も他のお店でベトナム料理を毎日食べていたのですが、やはり昨年行ったこちらのお店のフォーが忘れられず来てしまいました！
次回ベトナムに行く機会があれば絶対行く！と決めているほど大好きなお店です💓
「Cô Ba Phở Bò（コーバ・フォーボー）」
こちらのフォーが、とにかくめちゃくちゃ美味しい！
ベトナム滞在中にいろんなお店でフォーを食べる機会があったのですが、私の中ではここのフォーが間違いなくナンバーワンでした。
国内ではフォー＝鶏肉のイメージがあったのですが、
牛肉を使ったフォーはスープのうま味がよりしっかりと感じられます。
ベトナムではどちらもお店で販売しているところも多く、「フォー・ガー」が鶏肉、「フォー・ボー」と書かれているものが牛肉
と覚えていただけたらオーダーもしやすいかもしれません✨
メニューにはいくつか種類がありますが、店名にもなっている通り、特におすすめなのが「フォー・ボー（牛肉のフォー）」です。
スープにお肉の旨味がしっかりと溶け込んでいて、鶏肉のフォーに比べるとコクと深みが一段と際立っています。
本当に美味しくて、新鮮なパクチーやハーブなどの薬味をたっぷり入れて一緒に食べると、もうたまらない美味しさ！
すっかりベトナム料理の虜になってしまいました。
ベトナム料理はあまり油を使わず、お野菜もたくさん摂れるので、とてもヘルシーで満足度が高いのも嬉しいポイント。
スープの味付けや出汁の感じも、日本人の口にすごく合う優しい味わいだと思います。
すっかりその美味しさにハマってしまい、滞在中は毎日ベトナム料理を食べてしまったほど。
皆さんもダナンを訪れた際は、ぜひ「Cô Ba Phở Bò」で絶品フォーを味わってみてくださいね！
