夏こそ取り入れたい♡疲労・美容にも効果的！〜スパイス生活始めました〜

一見、スパイスだけで作ると難しいのでは…？と思い込んでいたのですが、これが簡単かつとても美味しかったんです…！そこから、雑誌やTVでスパイスの特集を見る度、ますますスパイスへの興味が膨らんでいきました。

スパイスは、香り付けや臭みを消してくれたりと、料理の味をグッと引き立ててくれるだけでなく、健康や美容にも絶大なパワーも持っているんです！

スパイスが持つ効能はそれぞれ異なりますが、代謝を上げる効果や、食欲増進、抗菌・抗酸化作用、整腸作用、発汗作用があったりなど、とにかく良いことずくめ。

身近なものだと、ショウガは身体を温めてくれる効果もあり、冷え性対策として取り入れている方も多いのではないでしょうか。

実際に自分の目でもいろいろと見てみたくなり、都内でスパイスを取り扱うお店へ足を運んでみることにしました。

今回、お世話になったのは西荻窪にある「エヌ・ハーベスト」さん。外観はまるで雑貨屋さんのようでとってもオシャレ！品揃えも豊富で、思わず足が止まってしまうものばかり。スパイス初心者でも、店員さんに聞けば何でも分かりやすく丁寧に教えてくださるので、知識も増えますし楽しい買い物ができますよ♪

特筆すべきは、インドやパキスタンなど直接産地に出向いて買い付けられた、オーガニックのスパイスやハーブを取り扱っている点。安心して取り入れることができるんです。

また、スパイスは全てお店オリジナルで配合されたものなのだそう！

あれもこれもと試してみたくなるものばかりで、最終的にはカゴに6点も入れていました（笑）

カレーを作る上で欠かせない3大スパイスは「クミン」「コリアンダー」「ターメリック」。（＋チリパウダー）これさえあれば、スパイスカレーが作れてしまうんです！

お店には、スパイス単品はもちろんのこと、12種類のスパイスがブレンドされた「有機カレースパイス」があり、スパイスに馴染みがない方や初心者にもオススメで安心です♡

また、「魔法のスパイス」と名付けられたミックススパイスは、あらゆる料理にも使える万能スパイス。TVでも取り上げられた人気商品だそうで、私はお肉の下味や仕上げ、ドレッシング、スープ料理の最後にひと振りして使ったりしています。大好きな餃子に少しつけたりして楽しんだりも♡料理が格段に美味しくなるので、本当に魔法のようなんです…！

自宅で気軽に自家製ジンジャーエールが作れるスパイス。我が家では、毎日紅茶やお茶を飲む習慣があるので、おうち時間にシフトした今、手作りものにもチャレンジ！

▲きび砂糖と水、あとはジンジャーエールスパイスを沸騰させ、15分程煮出したら完成。

他にも、美容や安眠の期待も高いハーブティーや紅茶の取り扱いも豊富なんです。

ハーブティーだけでも6種類ほどあり、私はレモングラスやショウガ、カルダモンなどが配合された、朝の目覚めにリフレッシュしたいときに最適な「SUNRISE」をチョイスしてみました。

夜眠る前にリラックスしたい時、美容効果を期待したい時…など、目的によって配合されるスパイスやハーブも異なるので、どのハーブティーにしようか選ぶ楽しさもあって◎。

最後に、珍しい！！と飛びつき買いしてしまったこちら。パキスタンのフンザ地方で獲れた「フンザアプリコットカーネル」（あんずの仁）。杏仁豆腐の元になるものですね。

希少性が高く、日本に輸入するのが難しいのだそう。日本に輸入する際、実に含まれる成分の検査があるそうで、成分の含有率が高いものだと輸入できない（農家や品種によっても異なる）ため、ようやく入荷されたそうです！

味は、ココナッツミルクのような、ほんのりとした甘味。お腹が空いた時にポリポリたべるのがクセになっています♪

都内でもなかなか数少ないスパイスやハーブを取り扱う専門店。店内撮影はできなかったものの、足を踏み入れたらきっとこの世界観にハマるはず…♡（ネット通販もされているのでそちらも是非！）

料理や美容健康の幅を格段に広げてくれ、良いことずくめなまるで魔法のようなスパイス。夏の日差しを浴びて疲れた身体を労るためにも、どっぷり“スパイス沼”にハマりたいと思います！笑