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さわやかグリーン♪フルーツのスイーツ【食いしん坊ジャーナル】

キュートなビジュアルにも癒される♡ 初夏を感じるフルーツやハーブを使った“さわやかグリーン”のスイーツ7品をご紹介。どれも期間限定販売なので今すぐチェックして!

味と香りのグラデーションにキュン♡ 「クランブル アナナス ノワドゥココ」

さわやかグリーン♪フルーツのスイーツ【食いしん坊ジャーナル】_1
「クリスチャン ディオール」と世界的パティシエ、ピエール・エルメ 氏のコラボカフェ。ココナッツ風味のクランブルやソルベ、クリームに、スパイスなどでマリネしたパイナップル、削ったライムの皮をたっぷりと。¥2600

カフェ ディオール バイ ピエール・エルメ
東京都中央区銀座6の10の1 銀座シックス ハウス オブ ディオ ール ギンザ4F
☎03(3569)1085 
営10時30分〜20時30分 無休
※6月末までの販売予定


大人のためのパフェね! 「Coupe de melons」

さわやかグリーン♪フルーツのスイーツ【食いしん坊ジャーナル】_2
銀座和光を眼下に望む、ロケーションも魅力のダイニング発。完熟メロン、バニラのブラマンジェにバジルのグラニテ、シャンパンジュレ。軽い口当たりの食材で構成するゆえ、食事のあとでもするっと収まる軽やかさ。¥2000

ティエリー・マルクス/ダイニング
東京都中央区銀座5の8の1 GINZA PLACE7F 
☎03(6280)6234
営11時30分〜16時30分、 18時〜22時 (パフェの提供は14時〜16時30分、 20時30分〜22時) 
無休(バータイム は日・祝休) 
※6月上旬までの販売

甘すぎるメロンに感涙。「静岡マスクメロンサンド」

さわやかグリーン♪フルーツのスイーツ【食いしん坊ジャーナル】_3
大正7年創業の老舗果物店が生まれ変わり、気さくなフルーツパーラーに。春先から晩夏までの限定フルーツサンドがこちら。厚切りにしたジューシーなメロンをミルキーなホイップクリームと口どけのいい食パンでサンド。¥2000

パーラーシシド

東京都世田谷区松原3の29の18
☎03(3325)4410
営10時〜18時30分( 18時LO) 不定休 
※9月ごろまでの販売

なんてチャーミング♡「メロンエクレア」

さわやかグリーン♪フルーツのスイーツ【食いしん坊ジャーナル】_4

想像以上の三位一体感!「メロンロールケーキ」

さわやかグリーン♪フルーツのスイーツ【食いしん坊ジャーナル】_5
今年はメロンデザートが大豊作。シグネチャーのエクレアに新フレーバー「メロンエクレア」¥450が登場。さらにメロン、生クリーム、卵がふわり香るきめ細かなスポンジ生地が三位一体となった「メロン ロールケーキ」 ¥550など全8種。

ペストリー ショップ

東京都港区虎ノ門1の23の4 アンダーズ 東京1F
☎03(6830)7765
営 8時〜20時(土・日・祝 10時〜) 無休 
※6月30日までの販売

なんてやわらかな清涼感♡「ミントのプランマンジェ」

さわやかグリーン♪フルーツのスイーツ【食いしん坊ジャーナル】_6
生クリームを贅沢に使ったブラマンジェのグラスデザート。こっくりミルキー、とろんとした食感にタピオカをトッピング。トップの部分に刻んだミントをからめれば、目にも舌にもさわやかな初夏の風を感じる。¥650

ペストリーブティック「ORIGAMI」
東京都千代田区永田町2の10の3 ザ・キャピトルホテル 東急 B2
☎03(3503)0208
営11時〜20時(土・日・祝〜 18時)無休 
※5月31日までの販売

まるでジュエリー「メロンとシャンパンジュレのヴェリーヌ」

さわやかグリーン♪フルーツのスイーツ【食いしん坊ジャーナル】_7
素材を厳選したデザートシリーズ“ザ・スイーツ”のひとつ。最高級のクラウンメロンと赤肉系メロン、そこにキラキラ美しいシャンパンジュレやミルキーなココナッツクリームをからめて。はかなく美しい口どけにうっとり。¥1600(税込)

ホテルショップ「ガルガンチュワ」
東京都千代田区内幸町1の1の1 帝国ホテル東京 東京本館1F ホテルショップ 
☎03(3539)8086
営 8時〜20時(販売 10時〜)無休
※6月30日までの販売

撮影/山下みどり 取材・文/広沢幸乃  ※BAILA2019年6月号掲載

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