アクティビストとしても活躍する俳優のエマ・ワトソンが来日時に興味津々だったというおにぎり。続々とオープンしているニューフェイスおにぎりをナビゲート。今回は、お米屋さんが作るおにぎり店「鎌倉山米店下北沢×うなぎの寝床」をご紹介します。
遊びとワークプレイスが同居する下北沢の新複合施設内。お米屋さんが作るおにぎり店として人気の「鎌倉山米店」での主役は長野県安曇野産のコシヒカリ。炊飯後、じっくり蒸らしてお米の魅力を引き出すべく、ほぼ“握らない”からふっくらしつつもはかない口溶け。おにぎりの具も、分厚い揚げがのった具だくさんすぎる「豚汁」￥350も、2個以上買うとついてくる日替わりのおかずも店内で手作り。真心が詰まっている。
ニッポンのセンスあふれる伝統工芸品も
DATA
東京都世田谷区北沢2の10の20 ミカン下北D街区1F D102
☎03（5790）9618
営業時間：11時30分〜20時
無休
※EAT IN、TAKE OUT可
撮影／松林寛太 取材・原文／広沢幸乃 構成／渡辺敦子 ※BAILA2024年10月号掲載
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