驚き! 話題の「エルカフェ青山」のローケーキ、その味とは?

先日、ロースイーツ紹介記事にも登場した、「ELLE　cafe AOYAMA」のローケーキ。
この週末おうちに遊びにきた友人が、美容大好き、ストイックに美を追究している女子な上に、ちょうど誕生日前後だったので、ローケーキをオーダーしてみました！

本当は、何日か前に予約しておくといいのですが、在庫があったため、当日受け取りができました。
ケーキの上のプレートに、メッセージもいれられます！

選んだのは、チーズ＆赤色好きな彼女のため、迷わず「クラシック　チーズケーキ」一択。
でも、チーズケーキとはいえども、乳製品を使っていないんです。
さらに、卵、小麦粉、白砂糖も不使用。
４８度以下の非加熱で、素材の栄養素を壊さずそのまま摂取でき、体内ですぐエネルギーに変換できる、とってもヘルシーなロースイーツです。

でも、言われずに食べると、疑いなくチーズを使っていると思ってしまいそうな味なんです！

どうしたら、こんなコクのあるチーズのような味が出せるのか？

HPを見ると、土台のさくさくとした生地には、ココナッツパウダーにカカオニブ、クルミを混ぜたクラスト。
フィリングは、カシューナッツをブレンダーでなめらかにしたものに、メープルシロップを加え、オレンジとマンゴーでフルーツの色と風味のクリームに仕上げ、チアシード入りラズベリージャムをのせたそう。
使用した油脂は中性脂肪になりにくく、香り高いココナツオイルと抗酸化作用のあるカカオバター。
徹底的に、原料にもこだわっているのが伝わってきます。


誕生日当日も、にきびを心配してケーキをスルーしたというほど美に敏感な友人も、こちらのケーキは何の心配もいらなかったみたいで「おいしい！」と喜んで食べてくれました＾＾

４～５人でちょうどよい大きさで￥３５００という値段も嬉しい。
オンラインでも買えるので、美容好きの女友達の次のバースデーケーキは、エルカフェのローケーキにしてみませんか？？

(編集カゲモン)