【お芋好き必見】超濃厚！熟成蜜芋のスイーツ専門店『&OIMO TOKYO(オイモトーキョー)』

種子島の安納芋を熟成させた"熟成蜜芋"を使用したお芋スイーツやお食事が楽しめるお芋グルメ専門店『&OIMO TOKYO(オイモトーキョー)』。

お店は都内に３店舗展開されており、カフェスペースが広い中目黒店、テイクアウトグルメが充実の富ヶ谷店、ホテル内にあり手土産用の商品が充実したザ・ペニンシュラ東京店となっています。

今回私は中目黒店にお邪魔してお芋グルメを堪能してきました。

日本一の茶師が手掛けるという出雲抹茶と濃厚マンゴーが合わさった苦味・甘みのバランスが良い一品。

ふわっと口当たりのよい氷の中にはソフトクリームやマンゴーの果肉、練乳ソースに食感の良い小さなクッキーが隠れていて、その上にほんのり蜜芋が香るエスプーマクリームがたっぷり乗せられています。

メニュー名の通り、まさにこぼれ落ちるほどたっぷりの安納芋クリームが盛り付けられた同店人気No.1の看板メニューです。

濃厚な安納芋クリームの中には、濃厚でありながら後味スッキリのミルクソフトクリーム、その下にカシスソースやメレンゲ、クランブルなど食感、味ともに最後まで飽きないための工夫が詰まっています。

華やかなスイーツに目が行きがちですが、実は併せて私がかなりオススメしたいのがこちらの安納芋ポテトフライ。

熟成した安納芋を一度、自家製炭釜で2時間以上焼いた後、さらに高温で焼き上げることで外はカリッと中はネットリ食感。じっくり加熱されることで安納芋の甘みも最大限に引き出され、驚くほど濃厚な甘みが味わえます。

ジャガイモで作られたポテトとは全く異なる味わいと食感は試す価値のある美味しさ！美味しさに驚きます。

シンプルだからこそ、最も安納芋本来がもつ旨みを楽しめる一品かと思います。スイーツと併せてぜひ召し上がってみてください！！