ロブション出身の本格パン屋「HORIDAY」#グルメ部

こんにちは！
バイラーズのヤマダです。

今回紹介するのはジョエル・ロブション出身のオーナーシェフが開いたパン屋「HORIDAY」。
お世辞にも立地が良いとは言えないHORIDAYですが、わざわざ遠方から訪れる人もいるんだとか。

その人気のヒミツとおすすめメニューを紹介させてください💡

戸塚駅（神奈川県横浜市）から徒歩15分ところに位置する「HORIDAY」さん。

有名な駅ではないこの戸塚に小じんまりと構えていますが、パンのクオリティはピカイチ！

それもそのはず。ジョエル・ロブション出身かつ本場フランス・パリのロブションでも経験があるオーナーシェフが開いたパン屋さんなんです。

パンの種類は10数種類ほどで、ハード系もあれば惣菜系やデニッシュ系などさまざまな種類が揃えられています。

今回、私が購入したのはパンたちを紹介します。

①クロワッサン
バターの香りがしっかりして軽い食感。
シンプルなパンだからこそ美味しさに差が出る一品ですが、間違いなく美味しいクロワッサンです。

②ラムレーズンのミルクフランス
フランスパンの皮がしっかり固く、それなのに薄く、パン生地はふわふわとしてプロの技を感じました。
先の方までちょうど良い量のクリームが入っていて最後まで美味しくいただけます。

③甘夏のブレッサンヌ（夏季限定）
甘いブリオッシュ生地に酸味のあるクリームと甘夏を乗せたさっぱりとしたブレッサンヌ。
甘味も酸味も一度に楽しめて、蒸し暑い夏でも何個でも食べられちゃいそうです。

④きのこのタルティーヌ
バケットにベーコンやきのこを乗せた惣菜パンのひとつ。
薄いバケットに具沢山で、味はもちろん満足度の高い一品です。

どれも間違いなく美味しかったのですが、1番おすすめしたいのは「クロワッサン」です。

どこにでもあるメニューだからこそ美味しさがわかります。

生地の層1枚1枚に多くの空気を含んでいるため、食感が軽いのはもちろんのことバターの香りが口に広がります。

味はもちろん店員さんもとてもフレンドリーなHORIDAY◎

以上、「戸塚」という場所に立ち寄ることはなかなかないかもしれませんが、おすすめできる絶品パン屋さんの紹介でした。

皆さまの参考になれば幸いです☺︎

※2024年7月時点の情報です。
最新情報はご利用前に施設にご確認ください。