ケークサレでおうちピクニック女子会【カトパンの週末ふるまいごはん】

オーブン調理ができる「野田琺瑯」の保存容器のふたを取り、オーブンペーパーを敷く

粉は合わせてふるう

ゴムべらを切るように動かしながら、こねないようさっくり混ぜる　

ソーセージは容器の長さに合うよう、必要があれば長さを切り、縦に並べる　

プチトマトは断面がきれいに見えるよう横半分に切り、断面が上になるように並べてのせていく

ふたはしないでオーブンへ。外に持ち運びをするときは、そのままふたをしておけばいいので楽ちん！

ケークサレ 材料― 幅12.5×奥行き18.3×高さ6.2㎝のホーロー容器1個分 じゃがいも…100ｇ　牛乳…大さじ3　グリーンピース（正味）…1/2カップ　プチトマト… 4 個 A[卵… 3 個　溶かしバター…大さじ2 　塩…小さじ2/3 B[薄力粉…120g　ベーキングパウダー…大さじ1/2 シュレッドチーズ…50g　ソーセージ… 5 本 作り方 １じゃがいもは皮をむき、水でぬらしてからラップで包み、電子レンジで2 分30秒ほど加熱する。5 分放置し、フォークでつぶして牛乳を混ぜ、マッシュポテトを作る。 ２グリーンピースは塩ゆでする。プチトマトは半分に切る。 ３ボウルにAを入れ、泡立て器で混ぜる。 ４1に3を少しずつ加え、混ぜる。Bをふるい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜる。粉が少し見える程度に混ざったら、グリーンピースとチーズを加え、さらに混ぜる。 ５オーブンペーパーを敷いた型に4の1/4量を入れ、2 列になるようにソーセージを置く。残りの生地の半分を入れ、真ん中に1 本ソーセージを置く。残りの生地をのせ、プチトマトをのせる。 ６180℃に予熱したオーブンで35分焼く。オーブンから取り出し、容器のまま冷ます。 春野菜のトマトドレッシングサラダ 材料― 2～3人分 スナップえんどう…10個　さやいんげん…10本　アスパラガス… 4 本 〈しょうが風味のトマトドレッシング〉 トマト… 1 個（200g）　しょうが（すりおろし）…少々　酢…大さじ2　砂糖…大さじ1 　塩…小さじ3/4　オリーブオイル…大さじ1 作り方 １野菜はそれぞれ塩ゆでする。スナップえんどうはすじを取り、半分に裂く。いんげんは食べやすい長さに斜め切りにする。アスパラガスは根元を落とし、食べやすい長さに斜め切りにする。 ２トマトはそのまますりおろし、ドレッシングの残りの材料を加えて混ぜる。1にまわしかけていただく。