【心が躍るショコラ12選】舌でとろけて気持ちもほどける。自分へのご褒美にもバレンタインギフトにも！

細胞から美しくなるハイレベルチョコ
モデルや俳優からの信頼も厚く、高品質なオーガニック食材でメニュー作りを行う「Bardon」の新作。抗酸化力の高いピーカンナッツを非加熱加工して、高い栄養価を保持。メープルシロップで甘みをつけたカカオ84%の自家製チョコレートと鉄分豊富なプルーンでコーティング。200g ￥2280／Bardon

ロマンチックな色と味にうっとり
マカロンで有名な、フランス・パリの老舗の新作。ナポレオン3世の皇后の名を冠した新作は、サクサクとしたグルテンフリーのサブレとフィリングにチョコレートをまとわせて。ローズやピスタッシュ、ヴァニーユ、オリジナルティーが香るキャラメル入りなど全6味。￥4104／ラデュレ 銀座三越店

和菓子に洋風のエッセンスを加えて
京都生まれの老舗が挑む、新感覚の羊羹。自家製のあんに植物性の豆同士だからこそ相性がいいベルギー産のクーベルチュールチョコレートを贅沢にブレンド。国産のネーブルオレンジのピールをちりばめて。食感と香りが華やかさをプラス。ブラックコーヒーとの相性も◎。3本入り￥1199／京菓匠 鶴屋吉信 ※販売は1月14日〜2月14日まで

風味が弾け、メルティな極上タブレット
エンジニア出身の経歴の持ち主であるブノワ・ニアン氏の国内初の旗艦店。“単一農園・単一品種”にこだわるチョコレートは低温焙炒・石臼を用いたコンチングを65時間以上行う。（左）北部マヤ地域沿いの農園産カカオを使用・（右）マダガスカル産カカオに海塩をブレンド。各￥2376／ブノワ ニアン ギンザ

パッケージも味わいもカラフル☆
神楽坂の住宅街にある焼き菓子とプリンの専門店発。ポップな包みの中はチョコレート、ナッツ、ココアクッキーの3層仕立て。ホワイトラズベリーやグリーンティー、クッキー＆キャラメル、ラムレーズンなど全6味。10月〜3月までの限定品。リッチ＆濃厚な味わい。6本ギフトセット￥2560／ACHO 神楽坂

香りまで咲き誇る新世代のプラントベースチョコ
植物から新しい価値を生み出す、京都発のブランド。自家製のビーントゥバーチョコレートと生クリームやバター不使用の植物性素材だけで作るにもかかわらず、なめらかな口溶け。アッパーにあしらうシャリシャリのシュガーペーストとのマリアージュも楽しい。￥2700／ビオスタイル　※販売は1月17日から

大人が夢中になる圧倒的官能ショコラ
フレンチの巨匠が手がけるショコラ専門店。フレッシュで美しい味わいが魅力で、新作はクラシックなアーモンドプラリネに加え、パッションフルーツのガナッシュとココナッツのプラリネ、ライムのガナッシュとココナッツのプラリネの3種。6個入り￥3564／ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房 ※販売は1月16日〜なくなり次第終了

のせて、溶かして……アレンジイロイロ
自社のほか世界各地の養蜂場を訪ねて仕入れた80種以上が並ぶはちみつブランド。スペイン産オレンジはちみつとココアパウダーだけで作った砂糖不使用のペーストは、チョコバナナトーストにしたり、ホットミルクに入れたりなど、汎用性高め。110g ￥1512／ラベイユ　※販売は1月17日〜2月14日頃まで

甘辛ミックスで無限ループ∞
フレンチフライ専門店が開発した、芋のうまみを凝縮したスナック。4種のチーズをまとわせたドライフリットとホワイトチョコレートのパフ。黒トリュフ風味のドライフリットとミルクチョコレートのパフが。洒落たパッケージも◎。￥1600／AND THE FRIET　※販売は〜2月14日まで