食いしん坊の佐藤栞里が美味しいものを求めて、ぶらり街歩きする連載。

駅周辺の繁華街らしい喧騒から一歩抜け出すと緑があふれ、都会とは思えない落ち着いた雰囲気が味わえる新宿。今回は、わずか10坪の小さなお店「SAM wood fired」で“飲めるピザ”を堪能。シンプルでいてクセになる味はお酒のアテにも。

去年、初めて食べたこちらのピザの味が衝撃的で忘れられず、今日の撮影を心待ちにしていました（笑）。

今回、オーダーしたのは定番のマルゲリータ、レモンを使ったシトロン、そして大人気だという九条ねぎのピザ。窯に入れたら90秒ぐらいで焼き上がる薄めのピザは、とろとろのチーズとオリーブオイルが具材とバランスよく混じり合って、とにかくびっくりするほどジューシー。このお店を教えてくれた友達が「飲めるピザ」と表現していたんだけど本当にそれ！まるでスープみたいに、ちゅるんといけちゃうんです。あまりにみずみずしい口当たりなので、「ピザ」じゃなくて「ピジュ」って言いたくなる（笑）。

塩を振った窯で生地を焼いているため、生地自体にほどよい塩味がついていて、最後の端まで美味しくいただけるのも魅力。お酒にも抜群に合うお味だから、ワイン片手に大人のピザナイトはいかが？

東京都渋谷区代々木4の45の5の101
営業時間：15時〜23時
不定休
Instagram　@sam_woodfired_
※ご予約、お問い合わせはインスタグラムのDMへ

ジャケット￥60500・パンツ￥31900（ともにサイベーシックス）・ベルト￥20900（サイ）／マスターピースショールーム　Ｔシャツ￥11550／シンゾーン ルミネ新宿店（ザ シンゾーン）　ネックレス￥19800／エルディスト ショールーム（ジャミレイ）　靴￥46200／プレインピープル青山（プレインピープル）　靴下／スタイリスト私物

撮影／藤原 宏〈Pygmy Company〉　ヘア&メイク／川添カユミ〈ilumini.〉　スタイリスト／石上美津江　モデル／佐藤栞里　取材・原文／野崎久実子　※BAILA2025年12月号掲載