スーパーバイラーズの上原 愛です！
今回は私のおススメ！♡【簡単手作りレシピ】
冷え性改善のビーツのポタージュとかぼちゃとアボカドのサラダを紹介したいと思います！
ビーツという食材を知っていますか？＾＾
ビーツは栄養がたっぷりで美容効果もあります。デドックス効果もあり
血流の改善と冷え性の改善も◎
そんなビーツと疲労回復してくれる長芋を使ってふわふわのポタージュを作ってみました！
【材料】
ビーツ 200g
玉葱 1/2個
長芋 50g
生姜 スライスして適量
豆乳 100g
コンソメかブイヨン 4.5g
水 200cc
塩 少々
ココナッツオイル 適量
ローレルリーフ 1枚
【作り方】
ビーツをいちょう切り玉葱を千切り生姜をスライスし長芋も一口大に切る。
フライパンにココナッツオイルをいれ長芋以外を火が通るまで炒める。
そのあと長芋もいれ火が通ったら冷まして
ブレンダーやミキサーへ
ここで豆乳を100ccいれて
ブレンダーやミキサーにかける。
お鍋に水200ccとコンソメかブイヨンをいれる。
ブレンダーの中身もお鍋にいれ
火にかける。
その時ローレルリーフも一緒に
塩少々で味をみて
沸騰するまで煮詰める。
お好みでバジルをのせてできあがりです！
お次はビタミンCで風邪予防！
かぼちゃとアボカドのサラダの紹介です！
かぼちゃにはビタミン、ミネラルもバランス良く含まれB-カロテンが豊富！
アボカドはビタミンEととの相乗効果で風邪予防に最適！
【材料】
かぼちゃ 100g
アボカド 1個
ゆで卵 1個
豆乳ヨーグルト スプーン1杯
マヨネーズ 適量
お好みのナッツ(私はくるみを)
【作り方】
かぼちゃは皮をまだらにむき一口大にきって柔らかくなるまで蒸します。
蒸したかぼちゃをボールへ
アボカドは1/2に切りスプーンですボールの中へ
ゆで卵もスプーンで潰すようにしながら一緒に混ぜます。
(かぼちゃはあまり潰さないように)
混ざったらマヨネーズを適量、豆乳ヨーグルトをいれ
ここでくるみも割りながら投入！
お皿に盛り付けたらくるみを上に飾ってできあがりです！
寒くなってきたので、冷えた身体をあたためるビーツのポタージュと風邪予防のかぼちゃとアボカドのサラダ、ぜひ献立の一品に作ってみてもらえたら嬉しいです＾＾
【ビーツのポタージュは赤いので、上にヨーグルトでクモの巣を描いて、サラダもかぼちゃなのでハロウィンにぴったりですよ！】
明日の我が家のハロウィンは子供達は鬼滅の刃の仮装をして家族でおうちハロウィンを楽しむ予定です！
皆さまも楽しいハロウィンを過ごしてくださいね♩
1日早めのHAPPY HALLOWEEN〜〜！♡
最後まで読んでいただきありがとうございます！
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