2021.12.25 Christmas Dinner@神戸

テーブルセットから素敵です。

メニューはこちらです。

前菜

①黒いアメリカンドッグ

中にホロホロの豚肉が入っていて、一口目から幸せを感じられます。

前菜

②北海道毛ガニ　鱈白子　パンツァネッラ

白子と蟹がとてもマッチしていて、大根の薄切りがさっぱりとしている口当たりが良い一品です。

前菜

③大トロ　宮崎キャビア　レモングラス風味のインサラータ

トロなのにお肉のようなジューシーさ。キャビアの塩味とも相性抜群

スープ

バターナッツのエスプーマ　黒トリュフ

ちょっぴり甘めなスープでトリュフの風味がほんのり香る洗練された味がしました。

ショートパスタ

ビーツとイノシシ　マッファルディーネ

合わせてあるクリームソースがとっても美味しくてショートパスタにピッタリ。ビーツもシャキシャキとしていて、食感も楽しめる一皿。

お魚

GVメバチキントキ　黄金のベニエ

フリッター状にされたお魚料理。茹でたロマネスコがトッピングされていて、形もクリスマスツリーに似ているので、クリスマス感を味わえる一皿でした。

メイン

宮崎A5ロース　アロッスト

メインのお肉です。さすがのA5ランク。お肉がとっても柔らかくて、脂も良くのっていて、少量で大満足。

デザート

和歌山ミカン　パンナコッタ

甘さ控えめなパンナコッタで、和歌山ミカンもしっかりとした大きさで存在感バッチリ

デザート

クリスマススペシャルドルチェ

コーヒー味のスポンジが下にあり、マスカルポーネがピッタリ合っていました。

レストランを出ると展望台があり、ここからの夜景は絶景です。映画のロケ地としても有名になったこのレストランは、特別な日などにおススメです♡

クリスマスは、Okura KOBEにステイしました。ロビーにはクリスマスツリーがあり、とっても豪華で綺麗でした。和と洋が合わさった内装でオークラの歴史を感じます。

オークラ神戸のパティシエ13名が5ヶ月かけて制作したスイーツオブジェのノートルダム大聖堂。砂糖で作られたとは思えない程のクオリティで、まじまじと身を乗り出して見とれていました。